Domaine Gauby
Die Weine des Weinguts Gauby gehören zu den bekanntesten in Südfrankreich.
Die Region Roussillon ist heute als ein Land der großen Weine anerkannt, gérard Gauby mit dem Ziel der Exzellenz für seine Weine ist hier eine große Sache. Die Domaine Gauby ist eine Referenz, deren Bekanntheit weltweit anerkannt ist.
Leidenschaftlich, innovativ und kompromisslos in Bezug auf Qualität, das Team der Domaine Gayda, unter der Leitung von Vincent Chansault, gehört zu den Akteuren, die den Weinbau in der Region stark in Bewegung gebracht und weit über die regionalen Grenzen hinaus Anerkennung verdient haben.
Durch die Umsetzung eines sauberen und nachhaltigen ökologischen Weinbaus hat die Domaine Gayda den Willen, die natürliche Umwelt zu schützen und dem Verbraucher qualitätsbegründete Weine zu bieten.
Dieses Gut wurde 1782 gegründet. Heute bewirtschaften Bénigne und Louis de Surrel ein Erbe an Grand Cru- und Premier Cru-Weinen, die in ihrer Qualität mit denen der berühmten Weingüter Rousseau und Trapet konkurrieren.
Das internationale Ansehen ihrer Weine steigt mit den letzten Jahrgängen rapide an!
Für die Domaine Henri Rebourseau muss jede Appellation auf ihr bestes Niveau gebracht werden. So etwas wie einen Rebourseau-Geschmack gibt es nicht. Bei jeder Cuvée steht die Qualität des Klimas im Mittelpunkt, das die Identität des Weins prägt.
Die Weine der Domaine Henri Rebourseau sind ein reiner Ausdruck der großen Klimazonen des Burgunds und haben ein Alterungspotenzial von etwa 10 Jahren für die Dörfer bis zu mehr als 20 Jahren für die großen Jahrgänge, je nach Jahrgang sogar noch viel mehr.
Das Domaine J. Laurens ist auf die Herstellung von Schaumwein in der Appellation Limoux.
Die Weine sind der Ausdruck eines zarten Assemblage aus Chardonnay, Chenin und Mauzac.
Patrick Jasmin setzt bei seinen unwiderstehlichen Côte-rôtie-Weinen auf Finesse und Vornehmheit. Patrick ist seit vier Generationen Winzer vom Vater auf den Sohn und arbeitet seit 1978 auf dem Familienweingut. Derzeit erstreckt sich das Weingut über 6 Hektar mit 11 Parzellen in Côte Rôtie, die zu 95% aus Syrah und zu 5% aus Viognier bestehen. Alle seine Weine werden nach traditioneller Art und Weise hergestellt und in Eichenfässern in seinen unterirdischen Kellern ausgebaut.
Dieses Weingut ist eine Referenz für Weine aus dem Languedoc Haute-goûture !!!
Das Weingut Conte des Floris wurde im Jahr 2000 von Daniel Le Conte des Floris, ehemaliger Journalist der Revue du Vin de France, ins Leben gerufen. Als kleiner Betrieb des Languedoc von etwa 7 Hektar befinden sich die Reben zwischen Pézenas, Caux und Gabian. Der Chai befindet sich in Pézenas, im Herzen des Dorfes und der Appellation Languedoc-Pézenas. Das Landgut ist im ökologischen Landbau (Ecocert) und biodynamisch (Demeter).
François Douville, Agraringenieur und Önologe, ließ sich um das Jahr 2000 im Roussillon nieder und übernahm ein verlassenes Weingut in der zerklüfteten Landschaft der Aspres am Fuße des Canigou.
Er hat mit seinem Pferd Achille langsam und sicher mit dem biologischen Anbau begonnen und bewirtschaftet 9 Hektar Weinberge, wobei die Hecken zwischen den Parzellen erhalten bleiben.
Seit mehreren Jahren konzentriert sich die Produktion von Gilles Azam auf einige wenige, klar definierte Cuvées.
Als Ergebnis eines aufmerksamen Weinbaus, der sich des Wertes des Ortes und der historischen Grundlage bewusst ist, besitzen seine Weine einen ausgeprägten Charakter und frische, stets intensive Stoffe, die sich im Kontakt mit der Luft entfalten.
Das Weingut behauptet sich als Bezugspunkt für die gesamte Appellation Limoux.
Das Weingut Louis Lequin befindet sich in Santenay im Süden der Côte de Beaune und erweckt die burgundischen Weintraditionen zum Leben. Gleichzeitig werden die Prozesse modernisiert und der Weinbau innovativ gestaltet.
Domaine Marcel Deiss ist eines der großen Weingüter des Elsass.
Mathieu Deiss trat die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieser ehrwürdigen Domäne von Bergheim an.
Komplantation ist auch im Grands Crus immer der rote Faden. Auch wenn der Prozess in der Region überliefert ist, bleibt er sehr wenig verfolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen noch einen Schritt weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit wunderbarer Geschmacksintensität und unglaublicher Ausgewogenheit.
Jean-Luc Matha produziert Marcillacs auf einem terrassierten Weingut in Bruéjouls in Aveyron. Seine Weine sind immer tief. Zeit, niedrige Erträge, einheimische Hefen und sogar Musik verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Persönlichkeit.
Romain Benet gründete sein Anwesen 2016 mit seiner Frau Anne. Nova Solis bedeutet "neue Sonne". Im Herzen des Appellationsgebiets der Terrassen des Larzac im Tal des Hérault gelegen, züchten sie große Weine, die der Frische dieses schönen Terroirs treu sind.
Die Domaine Pujol und ihre 140 Hektar sind Teil der Geschichte von Minervois. Jetzt übernehmen Stéphanie und Emmanuel, die beiden Cousins der 5. Generation, die Rolle des Winzers. Der Familienbetrieb setzte eine neue Dynamik in Gang: Es wurden intensive Arbeiten an den Reben durchgeführt, die Dressings und die Jahrgänge überprüft und die Entscheidung getroffen, auf zertifizierten ökologischen Landbau umzusteigen!
Das Weingut von Rémi Jalliet umfasst heute 6,5 Hektar. Er besteht aus etwa zehn Parzellen mit 35 bis 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf lehmig-kalkigen Hängen inmitten der Garrigue und der Felsen verstreut sind.
Die Weine von Rémi sind reich an Aromen und Geschmacksnoten und sehr charmant. Kraftvoll, aber ausgewogen, sind sie ein schöner Ausdruck der wilden Terroirs der Corbières.
Der Ruf des Weinguts Rémi Jobard besteht darin, Weine in Feinheit, Cremigkeit und Mineralität zu produzieren, die vor allem geeignet sind, mit Rasse zu altern. Mit so einem Namen konnte er nur verrückte Weine machen! So schmeckt der einfache Burgund wie ein "Dorf", die "Dorfe" wie die 1. Rohen und die 1. Rohen wie große Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Appellation Arbois hat dem Nachlass Rolet viel zu verdanken. Im Laufe der Jahre hat er es geschafft, seinen eigenen Stil beizubehalten, eine Allianz eines klassischen Stils, der im Jura-Geschmack verankert ist, und eine gute technische Meisterschaft.
Im Jahr 1995 kaufte Frederic Albaret von Montpellier 13 Hektar Weinberge auf dem Land von Cabrerolles Faugères und schuf die Domaine Saint Antonin. Drei Weine werden angeboten, die Gärten und die Lou Cazelet Magnoux. Diese Weine sind typisch für die Appellation, Aromen von roten und schwarzen Früchten, dichten Schatten der Zeder, samtig und knackig.
Im Laufe von mehr als zehn Jahren haben Elizabeth und Jon Bowen nach und nach das Ausmaß des Zusammenspiels zwischen ihren Parzellen in den Hautes Corbières mit ihren komplexen Böden und der Vielzahl der lokalen Rebsorten erkannt.
Der Stil hat sich bereits erheblich verfeinert und bringt die Kraft der Terroirs stark zur Geltung.
Das 2002 von Philippe Richy in Caux gegründete Weingut Stella * Nova produziert Weine aus der biodynamischen Landwirtschaft. Sein Anliegen ist es, natürliche Weine zu produzieren, die sich mit ihrem jeweiligen Terroir identifizieren, aber immer mit großer Präzision, mit viel Obst und ohne aromatische Abweichung.
Zitrone, Grapefruit und Orangenschale, ein Hauch von Gischt und ein jodhaltiges Gefühl. Orangenblüten und Jasmintee schweben im Hintergrund. Schöne Bläschen, ein reiner und gerader Wein
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie mit Mäßigung.
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