Finca Gauby
Los vinos de la finca Gauby se encuentran entre los más famosos del sur de Francia.
La región de Roussillon es reconocida hoy como una tierra de grandes vinos, Gérard Gauby apuntando a la excelencia para sus vinos es una gran parte de ella. Domaine Gauby es una referencia cuya reputación es reconocida en todo el mundo.
Apasionado, innovador e intransigente en calidad, el Equipo de Domaine Gayda, bajo el liderazgo de Vincent Chansault, es uno de los jugadores que ha hecho un movimiento significativo entre la viticultura languedoc y le ha ganado el reconocimiento mucho más allá de las fronteras regionales.
Mediante la implementación de la viticultura orgánica, limpia y sostenible, Domaine Gayda tiene la voluntad de salvaguardar el medio natural al tiempo que ofrece vinos de calidad del consumidor.
Esta finca fue fundada en 1782. Hoy en día, Bénigne y Louis de Surrel gestionan un patrimonio de viñas de grand cru y premier cru que rivaliza con las de las famosas fincas de Rousseau y Trapet en cuanto a calidad.
La reputación internacional de sus vinos aumenta rápidamente con las últimas añadas.
Para Domaine Henri Rebourseau, cada denominación de origen debe ser llevada a su mejor nivel. No existe el gusto de Rebourseau. En cada cuvée, la calidad que se preconiza es la del clima que forma el corazón de la identidad del vino.
Pura expresión de los grandes climas de Borgoña, los vinos del Domaine Henri Rebourseau son cosechas con un potencial de envejecimiento de unos 10 años para los pueblos a más de 20 años para las grandes cosechas, e incluso mucho más según la añada.
La finca J. Laurens se especializa en la producción de vinos espumosos en la denominación Limoux.
Los vinos son la expresión de una delicada mezcla de uvas chardonnay, chenin y mauzac.
Patrick Jasmin opta por la delicadeza y la distinción en su irresistible Côte-Rôtie. Enólogo de padre a hijo desde hace cuatro generaciones, Patrick trabaja en la finca familiar desde 1978. Actualmente, la finca abarca 6 hectáreas de 11 parcelas en Côte Rôtie, que se componen de 95% de Syrah y 5% de Viognier. Todos sus vinos se elaboran de forma tradicional, envejeciendo en barricas de roble en sus bodegas subterráneas.
Esta finca es una referencia para vinos Languedoc de alta degustación !!!
The Domain The Tale of Floris fue creado en 2000 por Daniel Le Conte des Floris, ex periodista de la Revista du Vin de France. Una pequeña granja en Languedoc de unas 7 hectáreas, los viñedos se encuentran entre Pézenas, Caux y Gabian. La bodega está situada en Pézenas, en el corazón del pueblo y en la denominación Languedoc-Pézenas. La finca se encuentra en agricultura ecológica (Ecocert) y biodinámica (Demeter).
François Douville, ingeniero agrónomo y enólogo, se instaló en el Rosellón hacia el año 2000, haciéndose cargo de una finca abandonada en el accidentado paisaje de los Aspres, a los pies del Canigou.
Empezó como agricultor ecológico, sin prisa y sin pausa, con su caballo Achille, y cultiva 9 hectáreas de viñas, conservando los setos entre las parcelas.
Desde hace varios años, la producción de Gilles Azam se centra en unas pocas añadas bien definidas.
Fruto de una viticultura cuidadosa, consciente del valor del lugar y de la base histórica, sus vinos tienen un carácter asertivo y sabores frescos e intensos que florecen cuando se exponen al aire.
La finca se ha consolidado como un punto de referencia para toda la denominación de Limoux.
Situada en Santenay, al sur de la Côte de Beaune, la finca Louis Lequin da vida a las tradiciones vitivinícolas de Borgoña, al tiempo que moderniza los procesos e innova en su enfoque de la viticultura.
Domaine Marcel Deiss es una de las principales bodegas de Alsacia.
Mathieu Deiss sucedió a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable finca de Bergheim.
La relantación es siempre el hilo conductor, incluso en las grandes añadas. Incluso si el proceso es ancestral en la región, sigue siendo muy poco seguido y divide fuertemente a los enólogos. Los Deiss van cada vez más lejos en este proceso y ofrecen vinos convincentes y complejos con una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble.
Jean-Luc Matha Produce marcillacs en un campo de vides adosadosPara Bruéjouls Aveyron. Sus vinos son siempre profundos. Le tiempo, bajos rendimientos, levaduras nativas e incluso música dar a los vinos su personalidad incomparable.
Romain Benet fundó su finca en 2016 con su esposa Anne. Nova Solís significa "sol nuevo". Situados en el corazón de la zona de denominación De las Terrazas Larzac en el Valle de Herault, crían grandes vinos fieles a la frescura de este hermoso terruño.
La Finca Pujol y sus 140 hectáreas forman parte de la historia del Minervois. Hoy le corresponde a Stephanie y Emmanuel, los dos primos, la 5ª generación, asumir el papel del enólogo. La granja familiar ha iniciado una nueva dinámica: se ha llevado a cabo un trabajo intensivo en las vides, se han revisado los aderezos y añadas y se ha tomado la decisión de cambiar a la agricultura ecológica certificada.
La finca de Rémi Jalliet tiene ahora 6,5 hectáreas. Comprende una decena de parcelas de vides de entre 35 y 80 años, dispersas en laderas arcillosas-calcáreas, en medio de la garriga y las rocas.
Ricos en aromas y sabores, los vinos de Rémi son muy encantadores. Potentes pero equilibrados, ofrecen una bella expresión de los terruños salvajes de las Corbières.
La reputación de la finca Rémi Jobard es producir vinos con finura, suavidad y mineralidad y sobre todo capaces de envejecer con raza. ¡Con tal nombre, sólo podía hacer vinos locos! Por lo tanto, borgoña simple se come como un "pueblo", "pueblo" como 1ª añadas y 1ª añadas como grandes añadas con buena relación calidad-precio.
La denominación Arbois debe mucho a la finca Rolet. A lo largo de los años, ha mantenido su propio estilo, una alianza de una artesanía clásica arraigada en el gusto jurásico y un buen dominio técnico.
En 1995, Fréderic Albaret de Montpellier compró 13 hectáreas de viñedos en Cabrerolles en el Faugères terroir y creó el Domaine Saint Antonin. Tres añadas están en oferta, Les Jardins, Lou Cazelet y Les Magnoux. Estos vinos son típicos de la denominación, aromas de frutos tintos y negros, densos, tonos de cedro, aterciopelados y crujientes.
A lo largo de más de diez años, Elizabeth y Jon Bowen han ido apreciando las conexiones entre sus parcelas de las Hautes Corbières con sus complejos suelos y la multiplicidad de variedades de uva locales.
El estilo ya se ha refinado considerablemente y resalta la potencia de los terruños.
Creada en 2002 en Caux (34) por Philippe Richy, la finca Stella-Nova produce vinos de la agricultura biodinámica. Su preocupación es producir vinos naturales, identidad de su respectivo terruño, pero siempre de gran precisión, con mucha fruta y sin desviación aromática.
Limón, pomelo y cáscara de naranja, un toque de spray marino y una sensación de yodo. El azahar y el té de jazmín flotan en el fondo. Hermosas burbujas, un vino puro y recto
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consuma con moderación.
Copyright © 2024 Le Nez dans le verre à Pézenas.