Hervé Bizeul, vigneron passionné, installé à Vingrau offre des cuvées de qualité, en tirant profit de différents terroirs du Roussillon.
Jean-Baptiste Granier inició el proyecto Vignes Oubliées con Olivier Jullien. El planteamiento es tan singular como meritorio: nace del deseo de preservar antiguas parcelas condenadas por la lógica económica de la cooperativa, ahora cultivadas en colaboración con sus propietarios.
En esta zona tan dinámica, esta finca está en constante crecimiento.
Vincent Aviet, hijo de Lucien conocido como "Bacchus", una figura clave en el viñedo jurásico, perpetúa la expresión tradicional de los vinos locales en parcelas de viñas viejas.
Tomando un estilo clásico pero lejos de cualquier rutina, estos enólogos producen vinos de gran sinceridad, profundamente arraigados, que culminan con vino amarillo y magníficos kits rechazados por terruños.
Los vinos son bastante raros y los aficionados son numerosos: una zona a seguir muy de cerca.
Lustau es considerado hoy en día como un referente mundial en términos de vinos jerezanos de calidad. Su apuesta por combinar tradición, innovación y calidad en sus vinos y su amplia oferta jerezana ha sido premiada y reconocida con multitud de premios.
Situada en San Martín de Valdeiglesias, cerca de Madrid, la Bodega Marañones es obra de Fernando García, ferviente defensor de los vinos naturales.
En la confluencia de la Sierra de Gredos y la de Guadarrama, su viñedo en pendiente, encaramado a 750 m de altitud, es barrido por un viento constante, condición ideal para la obtención de uvas sanas.
Además del valor paisajístico de la D.O. Vinos de Madrid, Fernando apuesta por el valor enológico de las variedades de uva que proceden de ella, como el albillo real y la garnacha noir.
Mas Cal Demoura es una de las zonas pioneras que contribuyó a la revolución cualitativa de los vinos de Languedoc. La precisión de los vinos adquiridos en los últimos años sitúa a este dominio entre las mejores zonas del sur de Francia.
Una inversión en una finca que está siendo rechazada por el banquero, las Champarts que se inician en 1976 poco a poco comprando viñas viejas abandonadas. Tras una restauración del viñedo y la replantación de algunas parcelas, la uva se llevará a la bodega cooperativa hasta 1988, cuando se realizó su primera añada en una bodega cercana a la finca.
Después de su éxito en el Domaine de Clovallon, Catherine Roque se hizo cargo en 1997 de un viñedo olvidado en la parte superior de la denominación Faugères, el Mas d'Alezon.
En mas d'Alezon, los vinos se cultivan de la manera más natural posible, con el mínimo de intervención humana. Los vinos son de gran finura y una nobleza rara.
Todos los vinos de Mas d'Alezon colocan este en la parte superior de la denominación.
EL MAS DEL NOVI, también llamado Domaine Saint Jean du Novitiate, es una propiedad de 100 hectáreas (incluyendo 40 hectáreas de vides) agrupadas alrededor del cuerpo del edificio, incluyendo una bóveda y... una capilla.
Este viñedo está situado precisamente en la comuna de Montagnac, en el corazón de Languedoc. Desde 1994, tras un cambio de titularidad, el Domaine produce, vinifica, cría y embotella vinos de calidad armoniosa y hermosa.
LEl e Mas des Bressades se encuentra en costières de Nimes, al sur del valle del Ródano. Se extiende a lo largo de 45 hectáreas al norte de la Camarga, donde las vides se plantan a una altitud de 70 metros, sobre guijarros enrollados por el Ródano.
El Mas des Bressades continúa la tradición hoy en día produciendo AOC Costières de Nimes conocido por su concentración y regularidad, des Costières de Nimes con una relación calidad-precio alucinante!
La finca se creó en el terreno familiar de Géraldine Combes, una niña de la zona, hija y nieta de viticultores. Xavier Peyraud también procede de una familia de viticultores, nieto de Lulu y Lucien Peyraud, del famoso Domaine Tempier de Bandol.
La variedad de uva Mourvèdre encuentra aquí una de sus expresiones más magistrales en Languedoc. Hay que decir que las vides plantadas aquí en las Terrasses du Larzac proceden de selecciones masales del Domaine Tempier en Bandol.
Fotógrafo de formación (Lumen significa "luz" en latín), Pascal Perret descubrió la región en la mano, antes de montar su pequeña bodega en Gabian en 2001. Su práctica y análisis de botellas grandes compensan un acercamiento tardío a las vides y la vinificación. Sus tintos reflejan un gran rigor en la producción de vinos en el espíritu de los mejores faunos, su blanco es simplemente maravilloso!
Mas Mellet es una bodega situada en las alturas de Vauvert en gallego.
Tomadas en 2003 por Emilie y Brice Bolognin, sólo 12 hectáreas de viñas viejas están en producción orgánica en las 27 hectáreas de la granja.
El cariñeno fue plantado en 1948.
La finca argentina de Matias Riccitelli se encuentra en el corazón de Vistalba, en la región de Luzhn de Cuyo, en la provincia de Mendoza. Los viñedos se extienden sobre 20 hectáreas a los pies de la cordillera de los Andes entre 920 y 1120 metros sobre el nivel del mar.
Matias Riccitelli es uno de los jóvenes enólogos más emocionantes de Argentina. Produce una gama de vinos que desafían muchas de las ideas preconcebidas de la región de Mendoza. Sus vinos son todos delicadeza.
Nanclares y Prieto es una innovadora bodega gallega que busca nuevas ideas en la forma de producir de antaño. Su filosofía de trabajo destaca el máximo respeto por la uva y la mínima intervención en los vinos.
Alberto Nanclares y Silvia Pietro producen Baixas profundas y envejecidas a partir de la variedad albario.
¡Un dominio emblemático del Duero!
Dirk Niepoort ha llevado a su antigua empresa familiar a un nivel de calidad y notoriedad nunca antes alcanzado. Los vinos de esta casa están en la cima de la producción portuguesa.
Ofrecemos los tres Noilly Prat, incluyendo el Noilly Amber disponible sólo en la bóveda en Marseillan:
Noilly Prat Seco. Esta es la receta original de 1813 que tiene predominios de manzanilla y cilantro.
Es el más conocido en Francia y en todo el mundo.
Noilly Prat Rojo. Desarrollado en 1956, con aromas de clavo de olor, nuez moscada y corteza de quinquina.
Noilly Prat Amber. Desarrollado en 1986 con notas más suaves gracias a la presencia de vainilla, canela y cáscaras de naranja amarga.
Olivier Rivière forma parte de la nueva generación de talentosos bodegueros de Rioja, miembro del colectivo "Rioja n' Roll", y es sin duda alguien que está elaborando los vinos más interesantes de Rioja en la actualidad.
Mientras que los de la región suelen estar jerarquizados según una maduración más o menos larga (joven, crianza, reserva, gran reserva), los vinos de Olivier se inspiran en el modelo borgoñón y sus clasificaciones específicas para cada terruño (denominación genérica, comunal, premier cru y grand cru).
Sus vinos son minerales, finos y raudos. Busca la frescura, el equilibrio y la conservación de la fruta.
Con una superficie de 32ha, el viñedo de Bébian se extiende sobre las estribaciones de los Cévennes, en la zona de Coteaux du Languedoc clasificada como Cru Pézenas. ¡Una de las joyas de la región!
Tiene la distinción de estar extremadamente fragmentado. De hecho, con el tiempo, sólo se han conservado las 43 parcelas que representan el mayor interés geológico, la mejor exposición o una orientación suroeste.
Para los vinos, la variedad de uva consiste en syrah, una selección masiva de Chave en hermitage y para 2ha plantado recientemente de Beaucastel a Châteauneuf-du-Pape, garnacha principalmente de Château Rayas en Châteauneuf-du-Pape, y mourvèdre de Domaine Tempier en Bandol.
Crecen sobre suelos áridos y pedregosos de 3 naturalezas: piedra caliza y arcilla-piedra caliza de El Villafranchien, basalto de flujos volcánicos, argilo-sílice (cuarzo blanco y travertino rosa/guijarros de mármol rosa
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consuma con moderación.
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