Un vent de fraîcheur souffle sur la Champagne avec la confirmation de cette jeune maison parmi les plus qualitatives de la région.
Elle est née en 2005, fondée par Guillaume, Richard et Rodolphe Frerejean. Cette fratrie d’origine champenoise rêvait d’une production artisanale confidentielle sur leurs excellentes parcelles au cœur de la Côte des Blancs.
Située à Troissy, Nicolas Mathelin, vigneron Champenois cultive le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay qui composent ses cuvées de Champagne Hervé Mathelin.
C’est la marque de champagne qui monte, qui monte. Ou plutôt qui accélère !
Une gamme cohérente, resserrée autour de six cuvées. Quatre sont aujourd’hui commercialisées, les deux autres patientent encore dans les chais. Chacune obéit à un “code couleur” et à un positionnement très bien pensé.
La Maison Jeeper est tenue par Nicolas Dubois, œnophile et passionné, et Michel Reybier qui développent l’image, la qualité ainsi que la notoriété de cette belle Maison.
Le Champagne Louis Roederer est une maison de Champagne célèbre pour ses cuvées raffinées. Dans un style structuré avec une vivacité et une rondeur remarquable, due aux vins de garde complétant l'assemblage.
Très beau domaine situé dans la partie fraîche des Corbières en Languedoc (massif de Fontfroide).
Ingénieurs agronomes de formation et viticulteurs par passion, Karine et Nicolas font vivre leur domaine avec singularité.
Il en résulte une production sensible à l’environnement, des vins vivants et naturels !
Après une vie parisienne dans la finance, Athénaïs de Béru a repris en 2006 les 15 hectares de vignes de la propriété familiale, rapidement convertie en bio puis, dès 2010, en biodynamie.
Énergique, déterminée, elle revient aux travaux des sols, vendange exclusivement à la main, élève longuement – deux hivers – en foudre, barrique et amphore. Nourrissants, les vins (y compris les quelques cuvées issues d'achats de raisins, dans la gamme Athénaïs) possèdent un éclat, une vigueur de constitution, une exigence de maturité et d'intégrité du fruit hors du commun. La précision et la maîtrise technique désormais atteintes, avec des vinifications quasiment sans soufre, devrait encore faire progresser le domaine dans les étoiles.
Le château de Cazeneuve se situe sur la commune de Lauret au nord de l'appellation Pic Saint Loup.
André Leenhardt produit sur un terroir d’éboulis calcaire des vins généreux et racés à base de syrah, grenache et mourvèdre.
Et un blanc typiquement méditerranéen à base de marsanne, grenache, viognier et rolle.
Le château de Fauzan est situé sur un plateau argilo-calcaire en altitude sur le terroir de La Livinière. Depuis quelques années Jean Philippe Bourrel propose des vins sympathiques et plutôt abordables avec un fruit expressif et une agréable matière.
Ce domaine viticole du Sud de la Bourgogne , appartenant à la famille VINCENT depuis 1862, s'étend sur une quarantaine d'hectares et propose des vins prestigieux comme le Pouilly-Fuissé ou le Saint-Véran.
L'expression du terroir au travers de son cépage chardonnay et du millésime, constitue le fondement des vins du Château de Fuissé, révélant ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne.
Le Domaine de Gourgazaud est adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire sur la commune de La Livinière dans le Minervois. Le domaine est réputé pour la qualité de ses vins blancs secs et élégants.
Le Domaine de la Mirande créé en 1850 se trouve dans l'aire d'appellation contrôlée Picpoul de Pinet sur la commune de Castelnau de Guers.
Né sur les terres du domaine puis employé comme chef de culture, Joseph Albajan a racheté le domaine en 1988. Dès sa première vendange le vin est mis en bouteille à la propriété. Chaque année les récompenses aux différents concours viennent soutenir les efforts de ce vigneron amoureux de ses vignes et de la chasse aux sangliers.
La Famille PASTOUREL élève sur les 26 hectares du Domaine, uniquement planté en muscat blanc petits grains,
une gamme variée de vin doux et sec de grande qualité . Les vins sont toujours d'une remarquable finesse.
Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et de moraines glaciaires environnants.
Ces vins illustrent avec brio le renouveau actuel du vignoble savoyard et l'immense potentiel de son emblématique cépage rouge, la mondeuse.
Le domaine mérite l'attention de l'amateur tant pour ses rouges de grande tenue que pour ses blancs particulièrement intenses.
Le Château de Montpezat est un lieu magique entouré de vignes situé entre Pézenas et Caux. C'est avec passion que Christophe Blanc cultive ses vignes de cépages méditerranéens . La gamme se compose de vins fruités et élégants, mais aussi de vins de garde, plus complexes.
Raimond de Villeneuve a totalement relancé ce domaine familial.
Bourré d’énergie et toujours prêt à remettre en question les contraintes imposées par les décrets d’appellation, à la vigne comme en cave, Raimond de Villeneuve a depuis longtemps opté pour une culture bio fondée sur le travail des sols (certifié Ecocert en 2014). Les blancs nuancés et fringants, ainsi que les rouges au frais et beau caractère méditerranéen, sont d'un excellent niveau.
Une approche gourmande et profonde qu'on aimerait voir plus souvent dans la région.
Diplômée d’œnologie, Alexandra de Vazeilles a acquis cette jolie propriété en 2014. Elle a fait ses armes dans des domaines prestigieux en Bourgogne et dans le Bordelais. L’ensemble du vignoble, âgé de 60 à plus de 100 ans, est certifié en biodynamie depuis 2015. Elle recherche la densité dans les vins, tout en gardant une vraie finesse. Les vinifications, qui s’adaptent au millésime, le permettent.
Le vignoble du Château des Peyregrandes se situe sur les schistes de Roquessels à l'est de l'appellation Faugères.
Marie-Geneviève Boudal travaille minutieusement ses parcelles afin d'obtenir des vins alliant matières amples et typiques des vins méditerranéens. Intensité au nez, bouchée fruitée, tout en volume.
Château l’Euzière, est un vieux domaine familial, dirigé avec passion par Marcelle et son frère Michel Causse, situé à Fontanès, au nord de l'appellation Pic Saint Loup.
La culture de la vigne, les vinifications et l'élevage des vins se perpétuent dans la pure tradition. Les cuvées permettent d'apprécier la palette aromatique caractéristique des vins du Pic Saint Loup à savoir le pin d’Alep, le laurier, le genévrier, le thym et le romarin, avec des structures tanniques harmonieuses et veloutés.
Le château de La Négly tire le meilleur profit d'un noble terroir "la clape" sur la falaise face à la mer .
L’Ancely, La Porte du Ciel, Le Clos des Truffiers sont les trois vins qui représentent le domaine. Ces cuvées à très faibles rendements, environ 10 hectolitres/hectares, sont cueillies à maturité optimale, triées grain par grain, vinifiées en tronc conique bois et enfin élevées deux ans en barriques neuves.
Les différents millésimes illustrent bien le potentiel de cette terre avec des bouquets racés et complexes. Le domaine produit également des vins blancs très plaisants.
Château La Voulte-Gasparets sur le terroir de Boutenac en Corbières.
Un beau terroir de galets roulés , des vieilles vignes de carignans centenaires, de faibles rendements, voila le secret de ce domaine dont la réputation n'est plus à faire.
Alain-Dominique Perrin n’a rien laissé au hasard pour faire du Château Lagrézette l'un des parangons de l’appellation Cahors.
Les vins sont issus de raisins bien mûrs, qui subissent des extractions très poussées et des élevages très luxueux : un style classique qui a ses aficionados.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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