Cuvées Il y a 164 cuvées

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  Domaine Cauhapé

  Personnage fort de Jurançon, Henri Ramonteu a constitué et fait connaître, en une génération, cette propriété de 40 hectares située dans le secteur de Monein.
  Avec beaucoup de réflexion, il a élaboré une gamme de vins secs et moelleux répondant à deux styles bien précis : les entrées de gamme, des vins accessibles dans leur jeunesse, dans un style franc ; les cuvées de prestige, beaucoup plus concentrées et riches, vouées à la garde.

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  Domaine Chandon de Briailles

  Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la culture biodynamique sans transition. Les vins révèlent leur expressivité après quelques années en cave. Le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.

  Ce domaine s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune

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  Domaine Chiroulet

  

  Le domaine Chiroulet est installé sur le village de Larroque-sur-l’Osse, au coeur de La Ténarèze en Pays Gascon sur des terres argilo-calcaires.
  Philippe Fezas recherche en permanence de l’expression de son terroir à travers ses cuvées.
  Les vins sont de caractères précis et harmonieux.
  Une mention spéciale pour la Côte d’Heux, un vin blanc de gros manseng à la fois complexe et expressif !

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  Domaine de Castelnau

  Le Domaine de Castelnau a des origines très anciennes. Il est mentionné dès le XIII siècle. comme possession des Seigneurs de Guers.
  Situé à quelques pas de Pézenas, le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares entre plaine et garrigue.
  
  La garrigue ici se présente alors dans toute sa beauté et sa diversité.
  On y trouve des ruffes rouges, des dolomies, des grès, des roches volcaniques, des "conglomérats" et des calcaires coquilliers provenant du fond d'une ancienne mer qui recouvrait la région.
  Des bosquets de thyms et de romarins, pins parasol, et d' amandiers.

  

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  Domaine de Clovallon

  

  Le domaine de Clovallon est situé à Bédarieux dans la haute vallée de l'Orb. C'est à Catherine Roque que l'on doit la création de ce domaine. Le domaine de Clovallon se fera connaitre au début pour avoir osé planter du pinot noir en Languedoc. Et cette réussite ne se démentira. En 2012, elle confiera les rênes à sa fille Alix qui poursuit admirablement l’œuvre de sa mère.

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  Domaine de Creyssels

  

  Au bord du bassin de Thau dans le Languedoc, sur  des calcaires du jurassique, Julie Benau obtient le meilleur du cépage piquepoul en AOP Picpoul-de-Pinet.

  A côté des cuvées classiques du Domaine de Creyssels, Julie produit sous son nom quelques vins (en Vin de France) sans sulfites ajoutés : "Chichois à la baraquette" (piquepuoul blanc), "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (rare et original piquepoul blanc à l'élevage des plus originaux)...

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  Domaine de L'Ancienne Mercerie

  

  Nathalie et François Caumette ont repris le domaine familial en appellation Faugères.
  Avec ses 16 hectares en agriculture biologique, le Domaine de l'Ancienne Mercerie fait partie de ceux qui donnent un nouveau souffle à cette appellation.
  Ils cultivent les vignes le plus naturellement possible en réduisant les traitements et en labourant les sols.
  Leurs vins sur schistes sont tout simplement élégants.

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  Domaine de l'Ecu

  

  Frédéric Niger a pris la suite de Guy Bossard, vigneron de référence dans le vignoble Nantais. Le domaine de l’Ecu est ainsi certifié en bio depuis 1972 et s’est engagé dans la vie de la biodynamie dès 1992.
  Très rapidement les vins du domaine et notamment les fameuses cuvées Orthogneiss et Granite ont acquis une réputation d’excellence, y compris en dehors du territoire national.

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  Domaine de L'Hortus

  

  Le domaine de l'Hortus, propriété de la Famille Orliac est installé sous la combe entre le Pic Saint Loup et L'Hortus près de Valflaunès.

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  Domaine de La Garance

  Enfant du pays, Pierre Quinonero a pour objectif de produire des vins au caractère méditerranéen, taillés pour la garde.
  Il a grandi dans les 1,5 hectare de vignes de son grand-père maternel, à quelques kilomètres de Pézenas, au milieu des vignes et de la garrigue. Et c’est à ce même endroit qu’il a bâti de ses mains sa cave et son mas dès 1991.
  Autodidacte, il travaille seul, sans œnologue, et a replanté grenache et syrah, issus de sélections massales. Il a pour lui un terroir de basalte mais aussi des parcelles plus fraîches avec des galets roulés en sous-sol.

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  Domaine de la Provenquière

  Le domaine de La Provenquière se situe à 10 kilomètres à l’ouest de Béziers, sur la commune de Capestang.
  Il existe depuis le XVème siècle et appartient à la famille Robert depuis 1954.
  C’est actuellement la 3ème génération qui le gère.

  La diversité des cépages et la multitude des terroirs par le sol et l’exposition, permettent d’offrir une large gamme de produits ;
  des vins de cépages francs et faciles aux d'assemblages plus insolites.
  Les Cuvées "P" , Les Fruits défendus et Les Invincibles sont d'un excellent rapport qualité-prix.

  

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  Domaine de la Rectorie

  

  Le Domaine de la Rectorie est une propriété familiale aujourd'hui dirigée par Jean-Emmanuel et Thierry Parcé, véritable fleuron du Roussillon dans les appellations Banyuls et Collioure.

  Une cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs en vin sec comme en vin doux naturel.

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  Domaine de Mirausse

  

  A Badens, en plein Minervois, "Tonton Raymond", au travers de ses vins et de son terroir, nous raconte l'histoire et la typicité des cépages traditionnels du Languedoc. Le cinsault et, bien sûr, le carignan sont à l'honneur sur la propriété, une chose malheureusement de plus en plus rare...

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  Domaine de Ravanès

  Pionniers du réencépagement qualitatif en Languedoc, notamment avec l'introduction du Merlot, du Cabernet Sauvignon ou du Petit Verdot dès le début des années 70, Guy et Marc Benin, y produisent depuis 1978 des vins de pays haut de gamme, de fort caractère, originaux et atypiques.

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  Domaine de Valensac

  Le domaine de Valensac appartient à la famille Lafon depuis plusieurs générations. Vivants à Bruxelles, la gestion du domaine est confiée à Edwige Thuillé, jeune femme dynamique et entreprenante.

  
  Cette propriété de 49 ha située à seulement une dizaine de kilomètres de la Méditerranée, au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie de l’influence maritime et de sols frais, conditions idéales à l’élaboration de vins blancs équilibrés.
  
  Le domaine de Valensac cultive des cépages assez classiques pour cette région, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay (dont près de 22 hectares) mais aussi des cépages beaucoup plus improbables en Languedoc comme le petit manseng, le riesling ou le petit verdot, qui confèrent au domaine une véritable originalité.

  

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  Domaine des Amadieu

  

  Ingénieurs agronomes, Corine et Yves-Jean Houser ont acquis en 2007 ce vignoble de 7 ha pour lequel ils ont engagé la conversion biologique (certification AB en 2013) et biodynamique (Demeter).
  Ce domaine de Cairanne propose plusieurs cuvées se situant régulièrement au meilleur niveau de l’appellation.

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  Domaine des Pothiers

  Georges et Romain, un duo soucieux de qualité et de respect de l’environnement et du consommateur, qui cultive le Domaine des Pothiers en agriculture biodynamique. Les vinifications naturelles et soignées permettent d’obtenir des vins AOC  Côte Roannaise gourmands où le fruit du gamay saint-romain et la minéralité du granit s’expriment pleinement.

  Le Domaine des Pothiers constitue une bonne surprise pour l'amateur de vins de Loire.

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  Domaine des Soulié

  Le Domaine des Soulié, est une exploitation viticole familiale située à Assignan en appellation Saint-Chinian, à une altitude de 250 mètres sur des sols argilo-calcaire.

  

  Les 27 hectares de vignes sont en agriculture biologique depuis 1960, dans le respect de la nature et de l’environnement (ECOCERT). Cela fait du Domaine des Soulié l’un des précurseurs dans cette région en terme d’agriculture biologique !

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  Domaine du Closel

  Évelyne de Pontbriand ne ménage pas ses efforts pour valoriser son domaine angevin, qui entretient, en surplomb de la Loire, l’un des plus beaux patrimoines de vignes de Savennières.
  La gamme se décline par terroir, ce qui aboutit à une expression plus nuancée des vins du cru, servi par une démarche en biodynamie.
  De facture classique, les vins gagnent en finesse et en pureté dans les derniers millésimes ; ils vieillissent avec grâce. 

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  Domaine Feuillat-Juillot

  Françoise Feuillat-Juillot et sa fille, Camille, sont à la tête d’un domaine de 15 ha situés sur les meilleurs terroirs de l’appellation Montagny avec son fleuron, le premier cru les Coères, qui produit des vins gras et racés.

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  Domaine Gardiés

  Le domaine Gardiés se partage deux terroirs, les schistes sur Espira de l'Agly et les argilo-calcaires sur Vingrau sous les falaises.

  Jean Gardiés, a pour précepte le respect des sols et de la nature, l'essentiel du travail se réalise d'abord à la vigne. Année après année les vins se présentent soyeux, harmonieux et purs.

  

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