La bouche est très bien construite, charnue mais emprunte d’une grande fraicheur tout en tension.Un grand vin blanc du sud !
Un vin à la robe sombre et au nez bien ouvert sur le fruit rouge, nuancé de subtiles notes végétales. Son attaque ronde, ses tanins fins et veloutés et sa finale élégante.Un vin très équilibré
Bouquet très croquant sur les agrumes et les fruits exotiques. Une dimension aromatique supplémentaire est apportée par des notes de pomme granny et d’infusion d'herbes. La bouche est onctueuse et pleine d’énergie se concluant sur de beaux amers.
Vignes de plus de 90 ans.Fruits rouges, cerise, framboise, pointe de fruits noirs. Le tout est un peu épicé.C’est gourmand, juteux mais bien structuré.Belle réussite !
Splendide combinaison de structure, de finesse et de fraîcheur. Il y a du fruit, de l’acidité, de la matière et la volonté de faire un très grand vin rouge, un vin au grand potentiel de garde.Splendide !
Issu de l'orge d'une seule ferme irlandaise, ce single malt est caractérisé par de superbes notes fruitées au nez, une bouche gourmande, raffinée et suave grâce à des saveurs de cacao, de poivre blanc ou encore de noix et de pamplemousse.
Véritable référence, ce single malt a été vieilli dans les meilleurs fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez.Ce single malt offre des notes veloutées de fruits noirs, de chocolat et de miel de manuka.Une expression d’une très grande richesse et d’un style que l’on croyait perdu
Ce single malt a été affiné dans des fûts d'amarone, vin rouge italien si réputé.Ce single malt riche et fruité est d'une grande originalité, avec ses notes gourmandes de cerise, d'airelles et de chocolat noir.Très bel équilibre entre l’apport des fûts d'amarone et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
Les notes de fruits blancs qui dominent. L'attaque est fraîche, tendue et des notes salines rehaussent en bouche son fruité délicat.
Beau pinot noir concentré, aux tanins mûrs et fermes et alliant une belle élégance à une large gamme d'arômes de fruits rouges. En bouche, le vin est précis, gourmand, juteux, fruité et frais.
Ce vin est précis, vif et ciselé avec une finale minérale et rafraichissante.Voici un excellent exemple de riesling australien pouvant être conservé une quinzaine d’années et possédant une identité unique.
Dès le premier nez, il suggère un décor grandiose, luxuriant, précis, épidermique, soyeux, exotique, subtil, chatoyant et poétique. Ainsi, de tentures médiévales en boiseries antiques, il nous emmène vagabonder dans des décors d’un classicisme absolu et pourtant d’une modernité folle.
Initialement vieilli sous un voile de levure appelé "flor", puis pendant plusieurs années avec le vieillissement oxydatif.Un amontillado classique, avec une touche de douceur, bien équilibré.
La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée, à la structure bien charpentée.Un concentré de Languedoc en bouteille !
Issu du cépage corse biancu gentile, ce vin est joliment aromatique, entre le genêt et les épices. Il est relevé d’une touche de curry.Bouche large mais ciselée
Issu de l'orge d'une seule ferme irlandaise, ce single malt est fortement marqué par le sol argileux et glaiseux, mais aussi par les tempêtes salées, le brouillard marin et les brises de l'océan.Cette expression dévoile de très belle notes épicées (muscade, poivre blanc...) et minérales qui complètent à merveille son caractère malté et gourmand.
Notes florales, végétales et fruitées. Fleur d’oranger et genévrier se mêlent aux doux parfums de foin coupé nuancé par des notes d’agrumes.
Ce vin jaune attaque en largeur et en rondeur. Généreux, il s'impose en puissance, de goût et d'alcool
Ce vin est de type oxydatif dans sa palette aromatique : sur l’acacia, la pomme très mûre, des épices et des fruits secs comme la noisette et la noix, le tout soutenu par de fins amers très nobles en fin de bouche.Surprenant et envoûtant !
Hampden 2016 LROK The Younger a bénéficié de 5 ans de vieillissement entièrement tropical en Jamaïque.Il allie l'intensité aromatique due à son vieillissement tropical et la fraîcheur d'un rhum jeune.
Cette version Straight From the Barrel permet de goûter un whiskey authentique, avec une mise en bouteille sans réduction et sans filtration à froid.Elle est acidulée, marquée par des notes de miel, de fruits confits et de noix de muscade.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Copyright © 2024 Le Nez dans le verre à Pézenas.