PASSIONE PER IL VINO, LA SCOPERTA, IL GUSTO E LA DELIZIA

Vinificata da Michel Rolland, questa annata viene dauna selezione impegnativa delle migliori trame.
Il tempo ha funzionato saggiamente e la cornice tannica si è ammorbidita, regalando oggi un vino vellutato con una bocca piena e ricca con aromi di tartufo, frutta candita, mentolo...
Un grande Cahors classico, una rarità alla maturità!

Quebec Product Harvest 2012

Il sidro agricolo è composto da 4 varietà di mele da sidro. Le mele vengono raccolte e pressate immediatamente.
Il succo così recuperato fermenta naturalmente trasformando gradualmente lo zucchero in bolle di alcol e gas.
Il risultato è un sidro di carattere dal sapore segnato dalla miscela scelta. Di solito è mezzo secco tra morbido e crudo.

Lo champagne non produce solo champagne, ma ci sono anche alcuni vini rossi non effervescenti, che delizieranno il dilettante in cerca di scoperta. Bellissimo vino pinot nero.

Notevole equilibrio tra frutta e materia.
Una bella bottiglia da aprire ad un pranzo domenicale.

Annata rinomata della denominazione Pic Saint Loup, la grand cuvée è ricca di sostanza e struttura. Un bel colore dorato. Aromi di miele e frutta secca.
La bocca è franca con un bell'equilibrio. Buona persistenza e ottimo potenziale di invecchiamento.

Cuvée eccezionale da un piccolo vigneto di scisto.
Bellissimo abito a bottone d'oro. Naso intenso dell'iride. Pieno, equilibrato, potente, fuso. Minerale in bocca.

Raúl Acha scoperto per caso il vigneto di La Garnacha Perdida del Pirineo e si innamorò di questo sottile grenache di altitudine.

Il Jourde blanc è un blend sorprendente, un vino ottenuto da un mosaico di vitigni.
Lo stile è delicato, l'acidità è buona e il risultato fa salivare. Questo vino è ancora giovane ma molto promettente.

L'attacco è franco, seguito da una finezza persistente e setosa del grano. I piccoli frutti rossi e neri sono brillanti al naso e in bocca.
Un equilibrio perfetto!

Con i vigneti de La Garnatxa Fosca del Priorat, questo vino grenache riflette mineralità del suolo e influenza mediterranea.

Attenzione che è un UFO! Oggetto vino non identificato. Questo vino proviene da un complantation, per lo più viti pre-fillosserici e vitigni a volte quasi scomparsi.
Un vino strabiliante, libero e così buono!

Abito leggero, naso viola. Aromi di ciliegia, mora schiacciata. Note speziate su un finale morbido.

Faugères di bella maturità ma fresco e fruttato, con tannini setosi e un finale splendidamente pepato.

Questo pinot chiaro e chiaro si apre su un naso intensamente fruttato. La bocca è piena, con un bel finale che ritorna alle spezie.