Um sopro de ar fresco sopra sobre o Champanhe com a confirmação desta jovem casa entre as mais qualitativas da região.
Ela nasceu em 2005, fundada por Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean. Este irmão de origem champagne sonhava com uma produção artesanal confidencial em suas excelentes tramas no coração da Côte des Blancs.
Localizado em Troissy, Nicolas Mathelin, um enólogo champenois, cultiva o pinot meunier, pinot noir e chardonnay que compõem seus cuvées de Champanhe Hervé Mathelin.
É a marca de champanhe que sobe, que sobe. Ou melhor, isso acelera!
Um alcance consistente, estreitou em torno de seis safras. Quatro estão agora no mercado, os outros dois ainda estão esperando nos porões. Cada um obedece a um "código de cor" e um posicionamento muito bem pensado.
A Maison Jeeper é dirigida por Nicolas Dubois, um ávido e apaixonado erophile, e Michel Reybier que desenvolvem a imagem, qualidade e notoriedade desta bela Casa.
Champagne Louis Roederer é uma casa de champanhe famosa por suas safras refinadas. Em um estilo estruturado com uma vivacidade notável e arredondamento, devido aos vinhos de guarda complementando a mistura.
Bela propriedade localizada na parte fria do Corbières em Languedoc (maciço de Fontfroide).
Karine e Nicolas são treinados como agrónomos e são apaixonados pela viticultura, e dão vida à sua propriedade de uma forma única.
O resultado é uma produção sensível ao ambiente, com vinhos animados e naturais!
Após uma vida parisiense em finanças, Athénaïs de Béru assumiu os 15 hectares de vinha da propriedade familiar em 2006, que foi rapidamente convertida em agricultura biológica e depois, a partir de 2010, em agricultura biodinâmica.
Energética e determinada, voltou a trabalhar o solo, colhido exclusivamente à mão, e amadureceu durante muito tempo - dois Invernos - em foudre, barris e ânforas. Nutrindo, os vinhos (incluindo os poucos cuvées feitos de uvas compradas, na gama Athénaïs) têm um brilho, um vigor de constituição, uma exigência de maturação e integridade da fruta que é fora do comum. A precisão e o domínio técnico agora alcançado, com uma vinificação quase sem enxofre, deverá tornar a propriedade ainda mais uma estrela.
O Castelo de Cazeneuve está localizado na comuna de Lauret ao norte da denominação Pic Saint Loup.
André Leenhardt produz vinhos generosos e picantes feitos de syrah, grenache e mourvèdre em um solo de calcário.
E um branco tipicamente mediterrâneo feito de marsanne, grenache, viognier e rolle.
O Castelo de Fauzan está localizado em um planalto de argila-calcário em altitude no terroir de La Livinière. Há alguns anos Jean Philippe Bourrel oferece vinhos amigáveis e bastante acessíveis com frutas expressivas e um material agradável.
Esta vinícola no sul da Borgonha, de propriedade da família VINCENT desde 1862, cobre cerca de quarenta hectares e oferece vinhos de prestígio, como Pouilly-Fuissé ou Saint-Véran.
A expressão do terroir através de sua variedade chardonnay e da safra, constitui a base dos vinhos do Castelo de Fuissé, revelando assim a finesse, elegância e poder na linhagem dos Grandes Brancos da Borgonha.
O Domaine de Gourgazaud é apoiado pelos primeiros sopés da Montanha Negra na comuna de La Livinière, no Minervois. A propriedade é reconhecida pela qualidade de seus vinhos brancos secos e elegantes.
O Domaine de la Mirande, fundado em 1850, está localizado na área de denominação controlada por Picpoul de Pinet no município de Castelnau de Guers.
Nascido na terra da propriedade e depois empregado como chefe da cultura, Joseph Albajan comprou a propriedade em 1988. Desde sua primeira colheita, o vinho é engarrafado na propriedade. Todos os anos, os prêmios nas várias competições apoiam os esforços deste enólogo apaixonado por suas videiras e caça de javalis.
A família PASTOUREL se reproduz nos 26 hectares do Domínio, plantadas apenas em pequenos grãos de mascate branco,
uma variedade variada de vinho doce e seco de alta qualidade. Os vinhos são sempre de notável finesse.
Comprometida com a biodinâmica, esta propriedade localizada na safra Arbin oferece uma ampla gama de vinhos das encostas circundantes e moraines glaciais.
Esses vinhos ilustram brilhantemente o renascimento atual do vinhedo savoyard e o imenso potencial de sua variedade emblemática de uva vermelha, o mundo.
A propriedade merece a atenção do amador tanto por seus vermelhos de grande roupa quanto por seus brancos particularmente intensos.
O Château de Montpezat é um lugar mágico rodeado de vinhas, situado entre Pézenas e Caux. É com paixão que Christophe Blanc cultiva as suas vinhas de castas mediterrânicas. A gama é composta por vinhos frutados e elegantes, mas também por vinhos mais complexos para o envelhecimento.
Raimond de Villeneuve reviveu completamente esta propriedade familiar.
Cheio de energia e sempre pronto para questionar as restrições impostas pelos decretos de denominação, tanto no vinhedo quanto no porão, Raimond de Villeneuve há muito optou por uma cultura orgânica baseada no trabalho do solo (certificado Ecocert em 2014). Os brancos nuances e arrojados, bem como os vermelhos frescos e o belo caráter mediterrâneo, são de um excelente nível.
Uma abordagem gourmet e profunda que gostaríamos de ver com mais frequência na região.
Alexandra de Vazeilles é licenciada em enologia e adquiriu esta bela propriedade em 2014. Tem trabalhado em propriedades de prestígio na Borgonha e em Bordéus. Toda a vinha, com idades compreendidas entre os 60 e mais de 100 anos, tem sido certificada biodinâmica desde 2015. Procura densidade nos vinhos, mantendo ao mesmo tempo uma verdadeira fineza. As vinificações, que se adaptam à vindima, permitem-no.
O vinhedo Château des Peyregrandes está localizado no xisto roquessels a leste da denominação Faugères.
Marie-Geneviève Boudal trabalha meticulosamente em suas tramas para obter vinhos que combinam materiais amplos típicos dos vinhos mediterrâneos. Intensidade no nariz, mordida frutada, tudo em volume.
Château l'Euzière, é uma antiga propriedade familiar, administrada com paixão por Marcelle e seu irmão Michel Causse, localizado em Fontanès, ao norte da denominação Pic Saint Loup.
O cultivo de videiras, vinificação e viticultura são perpetuados na tradição pura. Os cuvées permitem apreciar a paleta aromática característica dos vinhos do Pic Saint Loup, ou seja, pinheiro de Aleppo, folha de louro, zimbro, tomilho e alecrim, com estruturas tânnicas harmoniosas e aveludadas.
O castelo de La Négly aproveita ao máximo um nobre terroir "a palmas" no penhasco de frente para o mar.
L'Ancely, La Porte du Ciel, Le Clos des Truffiers são os três vinhos que representam a propriedade. Essas safras de baixo rendimento, cerca de 10 hectolitros/hectares, são colhidas na maturidade ideal, classificadas em grãos, vinizadas em tronco de madeira cônica e finalmente levantadas dois anos em novos barris.
As diferentes safras ilustram o potencial desta terra com buquês picantes e complexos. A propriedade também produz vinhos brancos muito agradáveis.
Château La Voulte-Gasparets no terroir de Boutenac en Corbières.
Um belo terroir de pedras enroladas, velhas videiras de carignanos centenários, baixos rendimentos, este é o segredo desta propriedade cuja reputação está bem estabelecida.
Alain-Dominique Perrin não deixou nada a chance de fazer do Château Lagrézette um dos modelos da denominação de Cahors.
Os vinhos vêm de uvas maduras, que passam por extensas extrações e reprodução muito luxuosa: um estilo clássico que tem seus aficionados.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde, consuma com moderação.
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