Gauby Estate
Os vinhos da propriedade gauby estão entre os mais famosos do sul da França.
A região de Roussillon é reconhecida hoje como uma terra de grandes vinhos, Gérard Gauby visando a excelência para seus vinhos é uma grande parte dela. Domaine Gauby é uma referência cuja reputação é reconhecida mundialmente.
Apaixonado, inovador e intransigente na qualidade, a equipe de Domaine Gayda, sob a liderança de Vincent Chansault, é um dos jogadores que fez um movimento significativo entre a viticultura languedoc e lhe rendeu reconhecimento muito além das fronteiras regionais.
Ao implementar a viticultura orgânica, limpa e sustentável, a Domaine Gayda tem a vontade de proteger o ambiente natural e, ao mesmo tempo, oferecer aos consumidores vinhos de qualidade.
Esta propriedade foi fundada em 1782. Hoje, Bénigne e Louis de Surrel gerem um património de grandes crues e vinhas de cruzeiro de primeira linha que rivalizam em qualidade com as famosas propriedades Rousseau e Trapet.
A reputação internacional dos seus vinhos está a aumentar rapidamente com as últimas colheitas!
Para Domaine Henri Rebourseau, cada apelação deve ser levada ao seu melhor nível. Não existe um sabor a Rebourseau. Em cada cuvée, a qualidade defendida é a do clima que forma o coração da identidade do vinho.
Pura expressão dos grandes climas da Borgonha, os vinhos do Domaine Henri Rebourseau são vintages com um potencial de envelhecimento de cerca de 10 anos para as aldeias a mais de 20 anos para as grandes vindimas, e ainda muito mais dependendo da vindima.
A propriedade J. Laurens é especializada na produção de espumantes na denominação Limoux.
Os vinhos são a expressão de uma delicada mistura de uvas chardonnay, chenin e mauzac.
Patrick Jasmin escolhe requinte e distinção na sua irresistível Côte-Rôtie. Enólogo de pai para filho há quatro gerações, Patrick tem trabalhado na propriedade familiar desde 1978. Actualmente, a propriedade cobre 6 hectares de 11 parcelas na Côte Rôtie, que são compostas por 95% Syrah e 5% Viognier. Todos os seus vinhos são feitos da forma tradicional, envelhecidos em barris de carvalho nas suas caves subterrâneas.
Esta propriedade é uma referência para vinhos Languedoc de alta degustação !!!
O Domínio O Conto de Floris foi criado em 2000 por Daniel Le Conte des Floris, ex-jornalista da Revue du Vin de France. Uma pequena fazenda em Languedoc de cerca de 7 hectares, os vinhedos estão localizados entre Pézenas, Caux e Gabian. A vinícola está localizada em Pézenas, no coração da aldeia e na denominação Languedoc-Pézenas. A propriedade é na agricultura orgânica (Ecocert) e biodinâmica (Deméter).
François Douville, engenheiro agrónomo e enólogo, instalou-se em Roussillon por volta do ano 2000, assumindo uma propriedade abandonada na paisagem acidentada do Aspres, no sopé do Canigou.
Começou como agricultor biológico, lenta e seguramente com o seu cavalo Achille, e cultiva 9 hectares de vinha, preservando as sebes entre as parcelas.
Durante vários anos, a produção de Gilles Azam tem estado centrada em torno de algumas colheitas bem definidas.
Fruto de uma viticultura cuidadosa, consciente do valor do lugar e da base histórica, os seus vinhos têm um carácter assertivo e substâncias frescas e intensas que florescerão quando expostos ao ar.
A propriedade estabeleceu-se como um ponto de referência para toda a denominação de Limoux.
Localizada em Santenay, ao sul da Côte de Beaune, a propriedade de Louis Lequin dá vida às tradições vinícolas da Borgonha, modernizando processos e inovando em sua abordagem à viticultura.
Domaine Marcel Deiss é uma das maiores vinícolas da Alsácia.
Mathieu Deiss sucedeu seu pai Jean-Michel à frente desta venerável propriedade bergheim.
A retlantação é sempre o fio comum, mesmo nas grandes safras. Mesmo que o processo seja ancestral na região, ele permanece muito pouco seguido e divide fortemente os enólogos. Os Deiss vão cada vez mais longe nesse processo e entregam vinhos convincentes e complexos com uma intensidade maravilhosa de sabor e equilíbrio incrível.
Jean-Luc Matha Produz marcillacs em um campo de videiras terraçosPara Bruéjouls Aveyron. Seus vinhos são sempre profundos. Le tempo, baixos rendimentos, leveduras nativas e até mesmo música dar aos vinhos sua personalidade incomparável.
Romain Benet fundou sua propriedade em 2016 com sua esposa Anne. Nova Solis significa "novo sol". Localizados no coração da área de denominação dos Terraços Larzac, no Vale do Herault, eles criam grandes vinhos fiéis ao frescor deste lindo terroir.
A Propriedade Pujol e seus 140 hectares fazem parte da história dos Minervois. Hoje cabe a Stephanie e Emmanuel, os dois primos, da quinta geração, assumir o papel do enólogo. A fazenda familiar iniciou uma nova dinâmica: trabalho intensivo foi realizado nas videiras, os curativos e safras foram revisados e a decisão de mudar para a agricultura orgânica certificada foi tomada!
A propriedade de Rémi Jalliet cobre agora 6,5 hectares. Inclui cerca de dez parcelas de vinhas com idades compreendidas entre os 35 e 80 anos, dispersas em encostas de argila calcária, no meio do garrigue e das rochas.
Ricos em aromas e sabores, os vinhos de Rémi são muito charmosos. Poderosos mas equilibrados, oferecem uma bela expressão dos terroirs selvagens dos Corbières.
A reputação da propriedade Rémi Jobard é produzir vinhos com finesse, suavidade e mineralidade e acima de tudo capazes de envelhecer com raça. Com esse nome, ele só podia fazer vinhos loucos! Assim, a simples Borgonha é comida como uma "aldeia", "aldeia" como 1ª safra e 1ª safra como grandes safras com bom valor para o dinheiro.
A denominação Arbois deve muito à propriedade Rolet. Ao longo dos anos, ele manteve seu próprio estilo, uma aliança de um artesanato clássico enraizado no gosto jurássico e um bom domínio técnico.
Em 1995, fréderic Albaret de Montpellier comprou 13 hectares de vinhedos em Cabrerolles no terroir Faugères e criou o Domaine Saint Antonin. Três safras estão em oferta, Les Jardins, Lou Cazelet e Les Magnoux. Esses vinhos são típicos da denominação, aromas de frutas vermelhas e pretas, densas, tons de cedro, aveludados e crocantes.
Durante um período de mais de dez anos, Elizabeth e Jon Bowen têm vindo gradualmente a apreciar as ligações entre as suas parcelas de terreno nos Hautes Corbières com os seus solos complexos e a multiplicidade de castas locais.
O estilo já foi consideravelmente aperfeiçoado e faz sobressair o poder dos terroirs.
Criada em 2002 em Caux (34) por Philippe Richy, a propriedade Stella-Nova produz vinhos da agricultura biodinâmica. Sua preocupação é produzir vinhos naturais, identidade de seu respectivo terroir, mas sempre de grande precisão, com muita fruta e sem desvio aromático.
Casca de limão, toranja e laranja, uma pitada de spray marinho e uma sensação de iodo. Flor de laranjeira e chá de jasmim flutuam no fundo. Belas bolhas, um vinho puro e direito
O abuso de álcool é perigoso para a saúde, consuma com moderação.
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