List of products by manufacturer Terra Remota

Im Süden, direkt hinter den Pyrenäen im Osten, wurde ein Weg eröffnet.

Marc und Emma Bournazeau haben seit 1999 ein Granitland entdeckt. Terra Remota ist ihr Team. Marc sah, berührte, spürte dieses Land. Er hat emma davon erzählt, zusammen haben sie diesen Bereich gebaut. Marc die Weinberge, die Weine in Emmas Augen. Emma den Keller, die Kartons, die Flaschen, ihr Haus, um Marc zu antworten. Das Streben nach Gleichgewichten in jedem Wein, jeder Jahrgang ein vehementer Wille, die Gesten zu vereinfachen.

Die Eigenschaften des Terroirs, auf dem Terra Remota angesiedelt ist, sowie das Vorgehen des Eigentums haben den Charakter der hergestellten Weine bestimmt. Gerade und elegante Weine statt Gerbstoffe und Korpulenz.

Die Ausarbeitung des Projekts wurde in Zusammenarbeit mit dem Architekten Nacho Ferrer dem Architektur- und Designbüro von Pepe Cortes in Barcelona übertragen. Die beiden professionellen Architekten haben es verstanden, die Erwartungen der Eigentümer sowohl auf technischer als auch auf ästhetischer Ebene präzise und getreu zu erfüllen.

– Eine Integration in das Gebiet: Der Keller ist auf dem Anwesen so aufgestellt, dass es an der Seite eines Hügels integriert werden kann, und seine Dächer sind mit Vegetation bedeckt.

– Umweltbelange: Die Idee war, ein ökologisch sensibles Gebiet nicht zu zerstören oder zu verändern. Nach Norden ausgerichtet, trägt dies zur Thermischen Kontrolle des Kellers bei und verhindert einen übermäßigen Stromverbrauch in der Klimaanlage.

– Eine technische Funktion: Der Austausch zwischen Architekten und Eigentümern war für den Bau des Kellers von grundlegender Bedeutung. Sie führten zu einer Reihe von Zwängen auf architektonischer Ebene, um eine maximale Funktionalität zu ermöglichen.

– Ein zeitgenössisches Design: Diese Zusammenarbeit von Architekten und Winzern verbindet sowohl Qualität als auch Ästhetik. Ein Vier-Hand-Konzert für ein zeitgenössisches und dauerhaftes Ergebnis. Dieses Ergebnis ist sowohl an der Außenseite des Gebäudes als auch im Keller spürbar.

– Transparenz: Ein Wunsch der Besitzer war es, dem Besucher ihre Arbeit im Keller durch eine Transparenz aller Stufen der Weinbereitung zu enthüllen. Dieser Wunsch nach Transparenz findet sich insbesondere in den architektonischen Details des Kellers wieder; der Verkostungsraum, der den Zuchtkeller enthüllt, der Empfang, der als Versammlungsraum dient...

Der Weinkeller verfügt über eine sehr moderne Weinbereitungsanlage, die Verarbeitung der Trauben in Wein folgt einem gravitartigen Weg. Der Eingang der Weinlese erfolgt nämlich über den oberen Teil des Kellers, wo wir mit der Auswahl der Früchte beginnen. Wir haben einen Sortiertisch, der eine Auswahl vor und nach dem Kratzen ermöglicht. Anschließend werden die Trauben direkt in die Gärbehälter gegossen, ohne dass die trauben noch in voller Höhe angegriffen werden können.

Die Weinbereitung jeder Parzelle erfolgt in kleinen Edelstahltanks sowie in 55 Hec Holzbehältern. Letztere werden später für die malolaktische Gärung, aber auch für die Aufzucht bestimmter Partien verwendet.

Der Zuchtkeller enthält Fässer zu 225 Litern und 500 Litern, um die Zucht an jede Art von Wein und Rebsorte anzupassen. Wir versuchen, bei jeder Weinbereitung so wenig wie möglich auf den Wein und die Verbringung von einem Behälter in einen anderen zu intervenieren, um eine höchstmögliche Qualität zu erzielen.

Terra Remota basiert auf einer Philosophie Arbeit, bei der Zähigkeit und Ausdauer die wesentlichen Werte sind.

Die Reben wurden in Reihen im Abstand von 2,25 m mit einer Fläche von 90 cm zwischen jedem Fuß gepflanzt, was einem Durchschnitt von 4600 bis 4800 Fuß / ha entspricht. Das ist eine hohe Dichte, wenn man bedenkt, dass der Durchschnitt in dem Gebiet etwa 3600 Fuß/ha beträgt. Die Produktivitätskontrolle wird auch durch die Größe durchgeführt, um eine Produktion von einem Kilo pro Rebe zu erzielen.

Die trockenen Sommer, die das Gebiet charakterisieren (durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge von 600 mm pro m2), haben uns dazu veranlasst, eine Tröpfchenbewässerung zu installieren. Zu diesem Zweck wurde das Grundstück mit einem Regenrückhaltebecken ausgestattet, das von den Dächern und den Umgebungen des Kellers zurückgewonnen wurde. Trotz der geringen Niederschläge ist das verfügbare Wasser ausreichend, da die Bewässerung sehr gelegentlich verwendet wird, vor allem in den wichtigsten Phasen des Vegetativen.

Der Weinbau und die Weinbereitung werden im Rahmen des "ökologische Produktion", erhalten im September 2012.

Die Weinlese wird von Hand in 10 kg schweren Kisten unter Beachtung der Parzellen und Rebsorten durchgeführt. Auf einigen Parzellen ist es sogar üblich, dass die Ernte einer Parzelle ein und derselben Rebsorte in zwei Abschnitte aufgeteilt wird, um unterschiedliche Reifegrade der Frucht zu finden.