List of products by manufacturer La Font des Ormes

Das Landgut "Font des Ormes" befindet sich auf dem Gipfel einer leichten, kalkhaltigen Eminenz, die eine weite Fläche der Reben zwischen den Dörfern Caux und Nizas überragt. Es präsentiert eine typisch languedocische Architektur.
Wenn die ältesten Teile bis zum 15. Jahrhundert zurückreichen. s., der Großteil des Gebäudes stammt aus dem 18. Jahrhundert. s. Die Landschaft war damals ganz anders, geprägt von der Polykultur und der Vielfalt der Produktionen: Getreide, Olivenbäume, Trüffeleiche, Blumenwiese... Das ist es, was dieses großartige Anwesen wieder werden will.
Die Landschaft wird umstrukturierungsreif, und die 23 Hektar Weinberge, von denen 10 hektar in der AOC Pézenas mit 2 Hektar Olivenbäumen zu tun haben.

In Caux, im Terroir von Pézenas, im Languedoc, erlebt die Font des Ormes eine Metamorphose in einem unveränderlichen Dekor, einem Tal, das von zwei Basaltschmelzen gesäumt ist. Ambition: im Wein die elegante und ruhige Energie der Landschaft reflektieren.

Mit der Komplizenschaft des Architekten Ariel Balmassière, der die dekadenten Wände des mittelalterlichen Weilers in Kalk nachbaut, die Gerüste, die Dachziegel restauriert, die subtile Kamaie der Holzarbeiten und der Stoffe nachstellt. Die Reben-Masets wiederzubeleben. Die Gärten neu zu zeichnen. Wieder sehen, wie sie die gemeißelte Spitze der großen Kiefern auf dem Ocker der Fassaden pulsiert. Von hier aus, den unterirdischen Ruf des Taubenlebens zu spüren. Dann lydia und Claude Bourguignon einladen, bringen sie zum Hang, nach "Mexiko", eine uralte Parzelle mit Iris-Carignan. Mit ihnen die so seltene Hochzeit des Kalksteins und des Basalts, der vielversprechenden Rose der Wurzeln zu verzaubern. Befolgen Sie ihre Heiler-Täter-Gebote gewissenhaft. Die Wiedergeburt fördern.

Den Wein als Tribut zu betrachten. Ein Gesang. Stellen Sie sich diese Landschaft wie eine Partitur vor, die in einem Museum der antiken Musik entdeckt wurde. Sie jungen Dolmetschern anzuvertrauen, damit sie die Inspiration einer ganz frischen Version schöpfen, die voller Bewegung, Fließfähigkeit und neuer Vibrationen ist. Wo der Sterbende die Spannung eines kontinuierlichen Bass, grenache eine freundliche Rundheit, der Carignan die vertraute Exotik seiner Gewürze anbieten würde. Ohne jemals den Strich zu ziehen oder der einfachen Verführung der kandischen Früchte nachzugeben. Stattdessen akzeptieren Sie eine Form der Sparsamkeit, eine gemurrte Eleganz, beanspruchen Sie die durchdringende Scham eines Languedoc, das Geduld erfordert und auf Dauer ist. Wie eine treue Freundschaft.