List of products by manufacturer Château des Bachelards

Das Weingut Château des Bachelards wurde um das Jahr 1100 von den Benediktinermönchen von Cluny gegründet. Es ist das südlichste klösterliche Weingut in Burgund. Es erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, alles in einem Stück um das Château herum, umgeben von einem ummauerten Bereich, der wie ein Garten bewirtschaftet wird, zu dem noch Parzellen in Moulin-à-vent und Saint-Amour hinzukommen.

Alexandra de Vazeilles ist seit 2014 die glückliche Besitzerin. Sie hat keine familiären Wurzeln im Beaujolais und es ist für sie eine Wahl des Terroirs, da sie die granitischen Böden von Fleurie zu den größten Terroirs Frankreichs zählt.

Die Rebsorte ist autochthon, sie ist eine seltene Sorte. Die Gamays sind im Plural, weil es viele davon gibt und auf dem Château ampelographische Forschungen im Gange sind.

Die Weine sind doppelt zertifiziert: biologisch FR-BIO-15 und biodynamisch Demeter. Château des Bachelards ist das einzige in der Appellation und wird der Pionier der Biodynamie in Fleurie, Moulin-à-Vent und Saint-Amour bleiben. Die Böden sind seit über 12 Jahren frei von Chemikalien und das verändert den Stil der Weine. Standardisiert durch den Hefeausbau auf verkrauteten Böden, erkennen nur wenige Fachleute die Appellationen der Weine von Château des Bachelards blind. Sie zeichnen sich durch die Kombination aus der Eleganz des Burgunds und der Gier des Rhonetals aus.

Die Böden sind lebendig und die Weine sind es auch.

Das Weingut praktiziert keine Kohlensäuremazeration, Halbkohlensäuremazeration oder Thermovinifikation. Es wird keine selektierte Hefe verwendet.

Die Weine haben ihre eigene Identität und ähneln nur sich selbst, sie sind vom Ort.