List of products by manufacturer Olivier Rivière

Olivier Rivière wurde in Cognac geboren und studierte Önologie in Montagne Saint-Emilion, bevor er mit Elian Da Ros in Côtes du Marmandais und Lalou Bize-Leroy (Domaine Leroy, ehemaliger Co-Manager von Romanée-Conti) in Burgund arbeitete. Im Jahr 2004 verwarf er seine Pläne, Weinberge in Fitou zu kaufen, als Telmo Rodriguez, eine führende Persönlichkeit des spanischen Weinbaus, ihn nach Rioja einlud, um ihm bei der Umstellung seiner Weinberge auf biodynamischen Weinbau zu helfen, eine Anbaumethode, die Olivier perfekt beherrscht.

Begeistert von den Terroirs und den alten Rebstöcken der Region, beschloss er 2006, sich selbstständig zu machen und eine kleine Parzelle zu pachten. Heute besitzt er 10 Hektar Weinberge, die er durch gepachtete Weinberge und den Zukauf von Trauben ergänzt. Alle Weinberge werden biodynamisch oder biologisch bewirtschaftet. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm auf einem Sandsteinuntergrund, manchmal auch aus Sand oder Kies.

Im Keller ist die Arbeit entschieden burgundisch. Die Weinbereitung ist nicht sehr interventionistisch, die Trauben werden oft entrappt, manchmal aber auch ganz, je nach Rebsorte und Jahrgang, und die Gärung erfolgt ohne jeglichen Eingriff, außer dass die Weine bei der Abfüllung minimal geschwefelt werden. Die Weine werden in Fässern, Bottichen oder Demi-Muids mit sehr wenig neuem Holz ausgebaut, um die Frische der Früchte zu erhalten.

Während die Weine der Region typischerweise nach einer mehr oder weniger langen Reifung geordnet sind (joven, crianza, reserva, gran reserva), orientieren sich Oliviers Cuvées am burgundischen Modell und seinen spezifischen Klassifizierungen für jedes Terroir (generische Appellation, communal, premier cru und grand cru).

Nebenbei bemerkt: Als die Reblaus in den 1860er Jahren die Weinberge von Bordeaux angriff, mussten die Winzer von Bordeaux als gute Geschäftsleute Weine aus anderen Regionen suchen, um ihre Märkte zu versorgen. Indem sie Kapital einbrachten und ihr Know-how weitergaben, trugen sie dazu bei, den Stil und die Qualität der Weine der Rioja zu revolutionieren, die zu dieser Zeit große Mengen an Piquette für die Versorgung der Bauern und Arbeiter produzierte. Hundertfünfzig Jahre später stellt Olivier Rivière Weine her, die sich durch ihren offenen und fruchtigen Ausdruck, ihre Leidenschaft und ihren natürlichen Charakter von dem heute in der Tradition verankerten Stil abheben, dessen Quintessenz Lopez de Heredia ist.