List of products by manufacturer Domaine Les Conques

Der aus Paris stammende François Douville war nach seinem Studium zum Agraringenieur zunächst als Berater für Weinbau und Önologie in Toulouse tätig. Eines Tages kam er mit einem Werkzeugkasten und einer Schaufel" in die Aspres.

Es war der Ort Las Counques, den er kaufte und in "Domaine Les Conques" umbenannte. Dort fand er hauptsächlich alte Rebstöcke von grauer und weißer Grenache, Macabeu und weißem Carignan, die vor 70 Jahren gepflanzt wurden und damals für die Herstellung von natürlichen Süßweinen bestimmt waren. Alter schwarzer Carignan, schwarzer Grenache, Syrah und Mourvèdre ergänzen den Weinberg.
Von Anfang an hat François seine Reben auf biologischen Anbau umgestellt. Auf seinen Parzellen lässt er die natürlichen Gräser spontan wachsen, was dem Boden mehr Durchlässigkeit und Leben verleiht. Die Reben werden in lebendigem Boden widerstandsfähiger. Darüber hinaus sind alle seine Weinberge von Hecken umgeben, die Rückzugsgebiete für die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren sind. Um seine ältesten Parzellen zu pflegen, setzt François sein Zugpferd Achille ein.

Dieser große Verfechter des sauberen Anbaus ohne chemische Hilfsmittel spricht gerne von seiner Liebe zur "Arbeit mit und nicht gegen den Weinstock".

Heute sind die Conques 9 Hektar Bio-Weinberge (seit 2008), von denen ein Teil aus alten Rebstöcken auf unebenen Böden besteht. So sehr, dass sich das Pferd dort durchsetzte, wo der Traktor bei der Bearbeitung des Bodens an seine Grenzen stieß.

Feine, frische und ausgewogene Weine, und vor allem nicht von der Sonne überwältigt!