List of products by manufacturer Domaine Jasmin

Patrick Jasmin setzt bei seinen unwiderstehlichen Côte-rôtie-Weinen auf Finesse und Vornehmheit. Respekt für das Terroir, die Traditionen und die Frucht stehen im Mittelpunkt der Arbeit, die dieser handwerklich begabte Winzer, der die vierte Winzergeneration vertritt, mit Selbstlosigkeit und Mut leistet.

           
Auf diesen steilen Hängen mit steilen Terrassen werden alle Arbeiten von Hand und mit dem Schweiß der Stirn ausgeführt, ohne Mechanisierung. Eine Massenselektion alter Syrah-Reben gedeiht auf 6 ha Weinbergen, die über 11 verschiedene Parzellen verstreut sind. Diese alten Massales bieten kleinere Beeren, die sehr ausgewogen und komplex sind. Ein Hauch von Viognier mischt sich hier in die Parzellen und verleiht den Weinen elegante blumige Noten.
Eine sanfte und parzellenweise Vinifizierung sowie ein langer und delikater Ausbau bringen eine Cuvée aus Côte-rôtie "La Giroflarie" hervor, die mit großer Zartheit und Subtilität ausgestattet ist. Die Reifung ist lang (ca. 24 Monate) und sehr delikat.
Dieser Wein verzaubert den Gaumen in seiner frühen Jugend mit einem frischen und spontanen Genuss und gewinnt im Laufe der Zeit an Komplexität und Rasse.
Seit 2015 produziert Patrick jasmin auch eine sehr vertrauliche Cuvée, "Oléa". Er entschied sich dafür, die besten Fässer seines klassischen Côte-rôtie zu isolieren, um die Crème de la Crème seiner Produktion in Flaschen abzufüllen. Dieser Nektar, der mit seinem samtigen Saft aus schwarzen Früchten und Gewürzen verwöhnt, strahlt eine zusätzliche Konzentration und Fleischigkeit aus.

   
Ein ganz besonderer Côtes-rôtie, den es unbedingt zu entdecken gilt.