List of products by manufacturer Bunnahabhain

Die Bunnahabhain-Destillerie ist nach dem Fluss Margadale benannt, aus dessen reinem Wasser sie ihren Whisky herstellt. Bunnahabhain bedeutet auf Gälisch "Flussmündung" und der für den Bau der Destillerie gewählte Standort ist kein Zufall. Bis 1960 nur auf dem Seeweg erreichbar, wurde Bunnahabhain mit Materialien aus dem Boden gestampft, die zwischen 1881 und 1883 von der Islay Distillery Company und den Brüdern Greenlees per Schiff vom Festland importiert wurden. Bunnahabhain liegt über dem "Sound of Islay", einem breiten Meeresarm, der von zahlreichen Schiffen durchfurcht wird. Die Seeluft beeinflusst den Charakter des Whiskys, indem sie eine ungewöhnliche salzige Grundnote verleiht; auch die Lagerhäuser befinden sich an der Küste.

Die abgelegenste Destillerie der Insel Islay, die weit im Norden liegt, ist die einzige, die das natürliche Quellwasser von Margadale verwendet, um zwei verschiedene Spirituosen herzustellen: Bunnahabhain und Mönch (der auch als Peated Bunnahabhain bezeichnet werden kann). Zur Herstellung dieser beiden Spirituosen werden zwei Arten von gemälzter Gerste verwendet: ungetorfte optic/concerto gemälzte Gerste für den Bunnahabhain und getorfte optic/concerto gemälzte Gerste für den Mönch.

Obwohl Bunnahabhain und Mönch in denselben Pot Stills, Washbacks und Mash Tuns mit demselben Wasser hergestellt werden, haben sie aufgrund der verwendeten gemälzten Gerste einen sehr unterschiedlichen Charakter. Der Schnitt erfolgt beim torfigen Ausdruck (Mönch) später, da sich die phenolischen Aromen erst am Ende des Destillationsprozesses entfalten.

Die Bunnahabhain-Reihe wird hauptsächlich in Ex-Sherry-Fässern gereift und ist naturfarben. Der maritime Einfluss und die bis ins kleinste Detail durchdachte Herstellung wecken den Wunsch, in die Tiefen der Insel Islay zu reisen und dabei die Augen zu schließen, um die schroffen Landschaften zu entdecken, die in diesen einzigartigen und komplexen Single Malts wiedergegeben werden.