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Das Feld wird von Familien Guiraudon, Moustiés und Rabasa betrieben. Sie werden weiterhin den Prozess, der den Ruf Mortiès gemacht. Respekt vor der Natur vollständig bestimmt die Zukunft. Die Gegend ist voll in der ökologischen Landwirtschaft durch Ecocert zertifiziert geschult. Die Einführung der Biodynamik auf einem Teil des Weinbergs ist auch ein wichtiger Schritt in der Entwicklung von natürlichen Weinen.
Gut strukturiert und ausgewogen, hinterlässt es einen Eindruck von runden Tanninen und leicht kandierten Früchten.
Weingelbgold Kleid erlitten. Die Nase ist mächtig, frank, blumig und dominiert von Mineralität, Fenchel und Noten von Honig. Am Gaumen ist er großzügig rundum und Völlerei.Bel Abkommen in Sicht gewürzt Fisch oder hellem Fleisch oder Käse von Ziegen oder Schafe ein wenig verfeinert.
Die Aromen von Lorbeer, Pfeffer, Gewürzen, schwarzen Oliven und einer ganzen Palette von aromatischen mediterranen Pflanzen sind vorhanden; dichter, enger Mund, mit kräftigen aber feinen Tanninen.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie mit Mäßigung.
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