Dieses Weingut ist eine Referenz für Weine aus dem Languedoc Haute-goûture !!!
Das Weingut Conte des Floris wurde im Jahr 2000 von Daniel Le Conte des Floris, ehemaliger Journalist der Revue du Vin de France, ins Leben gerufen. Als kleiner Betrieb des Languedoc von etwa 7 Hektar befinden sich die Reben zwischen Pézenas, Caux und Gabian. Der Chai befindet sich in Pézenas, im Herzen des Dorfes und der Appellation Languedoc-Pézenas. Das Landgut ist im ökologischen Landbau (Ecocert) und biodynamisch (Demeter).
Im Jahr 2000 hat Daniel Le Conte des Floris, ehemaliger Journalist der Revue du Vin de France, den Schritt getan, indem er ein spannendes Anwesen in Pézenas geschaffen hat. Seine burgundische Formation ist in seiner Vorliebe für die Deklination der Terroirs, die zarte Verwaltung der Fässerzucht und letztlich in Weinen zu spüren, die die aromatische Komplexität und Frische bevorzugen.
Die Mundpropaganda hat ihre Weißen zu Stars des Languedoc gemacht, die durch ihren intensiven, präzisen und gierigen Stil mit einem erhaltenen Atem vorreiter sind. Man muss unbedingt nach seiner Cuvée Lune Blanche suchen, die aus der seltenen weißen Karignan-Rebsorte stammt. Tief und mit großer Garde ist es einer der größten Weißweine des Mittelmeerraums!
In rot dominiert die Feinheit, um die Deklinationen des Terroirs mit den Cuvées Villafranchien (grenache) und Carbonifère (Syrah). Die Cuvée Homo Habilis ist ein lang anhaltender Wein, der auf dem Sterben basiert.
Die Weine brauchen manchmal ein oder zwei Jahre, um ihre Marken zu finden, aber sie werden mit ein paar Jahren Weinkeller prächtig.
Cartagène, Cartagena auf Okzitanisch, ist ein traditioneller und typischer Languedoc-Likörwein (Mistelle). Es wird aus Most von frischen Trauben und Weinbrand gewonnen. Dies ist ein bemerkenswertes Gleichgewicht.
Die Nase erinnert an die Kirsche und entwickelt sich dann zu Noten von Mandeln und Nüssen und der für Rancios charakteristischen aromatischen Palette. Sehr schöner Eindruck von sehr reifen schwarzen Früchten (Kirsche, schwarze Johannisbeere), die an einen Vintage-Port erinnern.
Süd- und eleganter Wein, die ganze Rasse des grenache noir vinifiziert in der Bourguignonne.
Dieser Wein ist leicht torfig. Substanz und mineralische Frische verleihen dem Abgang eine gewisse Kraft.
Es ist ein traditioneller Orangenwein, den Daniel aus ein paar weißen Carignan-Trauben seiner ältesten Rebe hergestellt hat. Es ist seine kleinste Produktion, ein vertraulicher Wein.
Homo Habilis zeigt eine bewundernswerte Transparenz des Geschmacks mit subtilen würzigen Noten, die die Frucht filigran machen. Ein großartiger Wein, kraftvoll, aber elegant und rassig!
In der Nase entfalten sich herrliche Noten von Kräutertee (Eisenkraut) und getrockneten Aprikosen. Der weinige Mund vollendet sich in einer köstlichen Textur, die mit herrlichen Bitterstoffen abschließt.Sensation tactile ist eine Mischung aus Weiß- und Rotwein, verwirrend und köstlich!
Wein aus Weißer Carignan, seltene mediterrane Rebsorte, der Weiße Mond wird im Alter besser. Nase auf Noten von Aprikosen, weißen Blüten und exotischen Früchten getragen. Schöne Mineralität, mit Eleganz und Zartheit. Eines der schönsten weißen Mediterranen, ein seltener Wein!
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie mit Mäßigung.
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