Am Rand des Beckens von Thau im Languedoc, auf Kalkstein des Jurassic, Julie Benau bekommt das Beste aus der Pipoul-Rebsorte picpoul-de-Pinet.
Neben den klassischen Cuvées der Domaine de Creyssels produziert Julie unter ihrem Namen einige Weine (in Vin de France) ohne Zusatz von Sulfiten: "Chichois à la baraquette" (pipppuoul blanc), "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (selten und original pipppoul blanc à la élevage des origineux)...
Henri und Josiane Benau kauften das Anwesen 1982. Das Anwesen war dann verlassen, und der alte Stein immer wieder erfordert Investitionen. So musste die Weinbautätigkeit ergänzt werden.
Im Jahr 2000, Julie, ihre Tochter, beschloss, das gesamte Anwesen zu übernehmen. Nach dem Studium an der Geschichtsfakultät in Montpellier erkannte sie, dass ihre Zukunft in Creyssels sein wird. Nach einigen Praktika im Tal der Nördlichen Rhone in der Domaine des Entrefaux und im Languedoc im Mas Jullien ist es die Rückkehr zum Familiengut, das Gebiet, in dem sie aufgewachsen ist, die beruhigende Umgebung, in der sie sich selbst aufgebaut hat.
Neben ihrem Vater, Henri, wird sie für ein paar Jahre lernen, ihr Terroir zu zähmen. Ursprünglich wurde ein Hektar Pippoul auf dem Weingut gepflanzt, und es wurde keine Flaschenvermarktung gemacht. Es gab insgesamt 10 Hektar Weinberge. Einige Jahre später wurde das Anwesen erweitert und diversifiziert und wurde bis heute auf 18,5 Hektar erweitert.
Die Domaine enthält jetzt Pippoul (6,80ha), Viognier, Marsanne und Roussanne für die Weißen. Für Rot und Rosé sind die Rebsorten Cinsault, Syrah, Carignan, Merlot, Cabernet-Sauvignon und Tempranillo
Verschiedene Cuvées werden auf dem Weingut hergestellt, vom Traditionellen über die seltene und originelle Cuvée "Libero" bis zum originellsten.
Auf den Kalksteinen des Jurassics bekommt Julie das Beste aus dem Picknick.
Neben den klassischen Cuvées des Weinguts produziert Julie unter ihrem Namen einige Weine (in Vin de France) ohne Hinzugefügte Sulfite: "Chichois à la baraquette" (Pipppuoul blanc), "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (selten und original pipppoul blanc à la élevage des origineux)...
Dieser unkomplizierte, unkomplizierte Wein ist ein aufrichtiger Ausdruck von Piquepoul, einer Languedoc-Traube. Dieser Wein ohne Sulfitzusatz vermittelt ein Gefühl der Konzentration.Ein sehr schöner kostenloser Wein!
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