List of products by manufacturer Lustau

Lustau gilt heute als weltweiter Maßstab für Jerez-Qualitätsweine. Die Wette, Tradition, Innovation und Qualität in seinen Weinen und seinem breiten Angebot an Jerez zu kombinieren, wurde mit einer Vielzahl von Preisen belohnt und anerkannt.

Lustau wurde 1896 von Don José Ruiz-Berdejo gegründet. Von bescheidenem Anfang an: Don José, Angestellter, baute auf seinem Grundstück in Nuestra Señora de la Esperanza Weinreben an. In seinem eigenen Haus reifte er die Weine, die er dann an die großen Exportkeller verkaufte. Er war Kaufmann.
Lustau ist das einzige Weingut, das Weine aus den drei Städten Marco produziert: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.

Heute befindet sich das Hauptbüro in Jerez de la Frontera. Es handelt sich um den im 19. Jahrhundert erbauten Kellerkomplex Los Arcos, in dem sechs alternde Keller aus verschiedenen Epochen mit einer Kathedralenstruktur untergebracht sind. , hohe Decken und makellose Alberoböden, die eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten und somit das besondere Mikroklima begünstigen, das die Weine von Jerez benötigen und in dem echte önologische Juwelen von nationalem und internationalem Prestige gealtert werden.

Seit 1896 nutzt die Familie Lustau ihre sandigen Weinberge oder „Arenen“ für Moscatel. Für einen authentischen trockenen und eleganten Jerez-Wein sind nur Terroirs mit weißer Kreide geeignet. Obwohl die besten Weinberge auf "Albariza" (kalkhaltiger Boden) nicht am Ufer liegen, sondern zwischen 10 und 30 km vom Meer entfernt, kommt der maritime Einfluss einiger Kirschen von der Alterung im nahen Keller das Meer.

Der berühmteste der Jerez-Weine ist Manzanilla, eine separate Bezeichnung für die Finos, die in der Küstenstadt Sanlucar de Barameda gezüchtet wurden. Der Jerez-Wein in El Puerto de Santa Maria hat jedoch auch eine marine Seite. Ein paar Schritte vom Hafen von Cadiz entfernt. Es wird oft gesagt, dass die jodreiche Seeluft während ihres Aufenthalts in Fässern Weine aufgießt.

Das "Plus" von Jerez liegt vor allem in der Kombination von oxidativen Aromen mit denen, die während des Alterns unter Flor (Schleier) geboren wurden: Dies schafft tatsächlich eine offensichtliche zusätzliche Dimension, wenn wir die salzigen Noten und die Noten von kombinieren Karamell zum Beispiel. Die dauerhafte Mischung in der Fassstruktur der Solera führt dann zu einer Verbindung von Weinen, die reich an oxidativen Aromen sind, mit jüngeren und lebendigeren Weinen. Diese letzteren Eigenschaften fehlen normalerweise bei "klassischen" oxidativen Weinen.