List of products by manufacturer Springbank

Springbank ist in mehrfacher Hinsicht eine legendäre Brennerei. Es wurde 1828 in Campbeltown gegründet und ist Schottlands älteste unabhängige Brennerei in Familienbesitz. Es ist auch eine der kleinsten Brennereien des Landes. Springbank ist auch die einzige schottische Brennerei, die die gesamte Gerste malt, aus der die einzelnen Malze hergestellt werden. Darüber hinaus ist Springbank heute eine der Brennereien, in denen die meisten Menschen beschäftigt sind, während die Produktion auf 130.000 Liter reinen Alkohol pro Jahr begrenzt ist.

In Springbank wird seit seiner Gründung im 19. Jahrhundert vom Mälzen bis zur Abfüllung jeder Schritt des Herstellungsprozesses vor Ort durchgeführt. Darüber hinaus arbeiten trotz der begrenzten Produktion nicht weniger als 70 Personen auf dem Gelände, von denen sechs ausschließlich dem Mälzen und der gewaltsamen Bearbeitung des Getreides gewidmet sind. Die Brennerei ist auch dafür bekannt, eine ursprüngliche Destillation in zweieinhalb Stufen aus drei kleinen Eisenstills durchzuführen. Ein Teil des Brandys aus der zweiten Destillation wird tatsächlich mit dem aus der ersten Destillation redestilliert, wodurch die Komplexität der Malze entwickelt werden kann. Dank seiner Treue zu diesen alten Techniken ist Springbank Teil des sehr exklusiven Clubs legendärer Brennereien.

Wenn Springbank eine weltweit anerkannte und angesehene Legende ist, gilt dies auch für die Persönlichkeit ihrer Whiskys. Ölige, robuste und leicht torfige Single Malts, erkennbar unter tausend. Eine Persönlichkeit, die durch ihre Produktionstechniken erklärt werden kann, die seit ihrer Gründung im Jahr 1828 unverändert geblieben sind. Diese Treue zu ihren angestammten Methoden verdanken wir ihrem Besitzer Hedley Wright, der kein anderer als die Ururenkel von ist 'Archibald Mitchell, der Gründer von Springbank. Es genügt zu sagen, dass Springbank die Vergangenheit von Campbeltown ehrt, einer Stadt, die lange Zeit als „Whisky-Hauptstadt der Welt“ galt.

Der torfige Geschmack von Whisky entsprach nicht mehr dem Geschmack von Mixern Mitte des 19. Jahrhunderts. Springbank war eine der ersten Brennereien in der Region, die ihr Malz teilweise über einem Kohlenfeuer aus einer nahe gelegenen Mine trocknete. .

Das Geschäft der Brennereien in Campbeltown florierte bis zur Weltwirtschaftskrise von 1930, als die Brennereien nacheinander ihre Geschäfte aufgaben. Springbank war keine Ausnahme und war für viele Jahre geschlossen.

Die Brennerei hat sich seit ihrer Gründung kaum verändert. Springbank ist eine der wenigen Brennereien, die weiterhin 100% Malz selbst produzieren. Die besonders langsame Gärung findet in hölzernen Washbacks statt und dauert ca. 70 Stunden.

Die Springbank Distillery verfügt über eine eigene Abfülllinie. Es werden 3 verschiedene Malze hergestellt: Die erste trägt den Namen Springbank und wird zweieinhalb Mal destilliert ... Das Malz wird 6 Stunden lang über einem Torffeuer und dann 24 Stunden lang an heißer Luft getrocknet. Das Ergebnis ist ein leicht getorfter Single Malt. Für die Destillation wird die Wäsche zum ersten Mal destilliert und der Destillierkörper vom Destillierkopf und -boden getrennt. Dann wird ein Teil der so erhaltenen niedrigen Weine erneut destilliert, wiederum unter Trennung der Destillationsköpfe und -schwänze. Die so erhaltenen Feinten (nach Gewinnung aus dem Heizkern extrahiertes Destillat) werden dann im Spiritus noch mit den niedrigen Weinen aus der ersten Destillation destilliert.

Die Reifung erfolgt in verschiedenen Arten von Fässern oder "Nachfüllen" (wiederverwendet): Bourbon, Rum, Madeira oder Sherry.

Das zweite Malz, das von der Brennerei hergestellt wird, heißt Longrow und ist nach einer alten benachbarten Brennerei benannt, die 1896 geschlossen wurde. In ihrem letzten Keller befindet sich die Springbank-Abfülllinie. Dieses Malz wird vollständig über einem Torffeuer getrocknet, sodass der Geschmack dieses Whiskys deutlich ausgeprägter ist. Der Longrow wird einer klassischen Doppeldestillation unterzogen. Derzeit wird der Longrow in seiner 10 Jahre alten Version vermarktet, aber eine 15 Jahre alte Version ist geplant, sobald das Malz dieses Alter erreicht hat. Die Longrow-Produktion wurde 1987 wieder aufgenommen. Longrow wird ausschließlich in "Nachfüll" -Fässern zur Reife gebracht.

1996 begann Springbank mit der Destillation eines dritten Malzes, dessen erste Version als 8-Jähriger namens Hazelburn vermarktet wurde, benannt nach einer anderen Brennerei, die 1925 endgültig ihre Türen schloss. Das für die Herstellung von Hazelburn bestimmte Malz wird ausschließlich an heißer Luft getrocknet und bei 100 ° C gereift