Miolanne Roter Vulkan

Domaine Miolanne

Volcane rouge 2021

Côtes d'Auvergne AOP

Vallée de la Loire - Auvergne

Die gU Côtes d´auvergne ist seltsamerweise mit den Weinbergen des Loiretals verbunden und bewegt sich im Zuge leidenschaftlicher Winzer, die auf diesem vulkanischen Boden arbeiten, auf dem Vormarsch.

Laure Cartier, von Beruf Umweltberaterin, und Jean-Baptiste Deroche, Önologe, übernahmen 2012 das Gebiet von Odette und Gilles Miolanne: 8 ha am Fuße des Sancy-Massivs, verteilt auf vulkanische Böden (Bimssteine) und Ton -calcars. Die organische Umwandlung wurde eingeleitet und die Zertifizierung im Jahr 2016 erhalten. Im Visier Biodynamik.

Rebsorten:

50% Pinot Noir, 50% Gamay

Geschmacksnoten:

Die Nase ist würzig mit Akzenten von schwarzen Früchten, komplexeren Noten von Leder und gekochten Früchten. Der fruchtige Mund bietet Geschmeidigkeit und Volumen. Das Finish zeigt einen für diese vulkanischen Böden charakteristischen leichten Rauch.

Weinstil:

Eleganter und fruchtiger Rotwein.

Essen und Wein :

Taube gefüllt mit Steinpilzen, Kartoffelpüree mit Walnüssen. Gebratenes Kalbsentrecote, grüner Spargel und schwarzer Trüffel.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

5 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."