Jean Fournier Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes

Domaine Jean Fournier

Trois Terres - Vieilles Vignes 2019

Marsannay AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge auf den prestigeträchtigen Terroirs von Marsannay und Gevrey-Chambertin. Nachdem die Domaine Jean Fournier ein Pionier im Bereich des nachhaltigen Anbaus war, stellte sie 2008 auf biologische Landwirtschaft um.
Die Domaine Jean Fournier, die aus dieser neuen Generation von talentierten und im Herzen "biologischen" Winzern hervorgegangen ist, gilt heute als eines der qualitativ hochwertigsten Weingüter der Côte d'Or.
                

Für diese seltene Cuvée, "Trois Terres - Vieilles vignes", kombiniert Laurent Fournier drei verschiedene Lagen der Domaine (Les Grands Vignes, La Charme aux Prêtres und Grasses-Tête), um eine sehr emotionale Cuvée aus dem Terroir mit den kalkhaltigen Böden von Comblanchien (Marnes à Oestra acuminata) zu kreieren.

                
     Rebsorte :
100% Pinot Noir.
Ausbau für 18 Monate in halben Fässern.

    Verkostung:
Intensive Robe. Nase von schwarzen Johannisbeeren, feinem Holz, feinen Röstnoten und roten Früchten. Ein mit schwarzen und roten Früchten vollgesogener, fein gewürzter Saft, der sich ausgewogen und köstlich am Gaumen entwickelt. Sein fleischiger Körper und seine Geschmackstiefe machen ihn zu einem der besten aktuellen Marsannays.

   Stil des Weins :
Kräftiger und komplexer Rotwein.

   Zusammenpassende Gerichte und Weine :
Boeuf bourguignon, Kartoffelstampf und Trüffeljus. Stockentenbrust, mit Pinot reduzierter Saft, Erbsencreme mit Minze.

Lagerungspotenzial :
20 Jahre in Ihrem Keller.  

Analytisch :
13 % Vol.
75 cl
Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".