Schloss von Fuissé Saint-Véran

Château de Fuissé

2016

Saint-Véran AOC

France - Bourgogne

Die alten Winzer von Mâconnais sagen, dass die Saint-Véran "Pouillotte" die geografische Nähe ihres berühmten Nachbarn, des Pouilly-Fuissé, veranschaulicht.

Die Ton-Kalkstein-Böden dieser Terroirs, die sich hauptsächlich im nördlichen Teil der Appellation (Dorf Davayé) befinden, ergeben einen Wein mit sehr guter Mineralität und Salzgehalt sowie großer Großzügigkeit.

Die Alterung in Edelstahltanks sublimiert diese Frische und Komplexität erst anschließend.

Rebsorten:

100% Chardonnay

Geschmacksnoten:

Dieser Saint-Véran hat eine schöne hellgoldene Farbe. Die Nase ist intensiv aromatisch, das Bouquet verführt mit seinen Noten von weißen Früchten, seinen Noten von Weinpfirsich, der von der Sommersonne gereift ist. Es erscheinen leicht rauchige Noten. Der Gaumen ist sehr frisch, er zeigt eine harmonische und schmackhafte, reife Frucht. Die Dichte des Materials am Gaumen behält dank einer salzhaltigen Mineralität eine schöne Finesse.

Weinstil:

Trockener und komplexer Weißwein.

Essen und Wein :

Walnuss-Gorgonzola-Ravioli, Mesclun und Honigvinaigrette. Steinbutt am Knochen gekocht, Zitrusfrüchte schwimmen aus Bachès und verehrter schwarzer Reis.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

12 Jahre

Analytisch:

75 cl - 14% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."