Peyre Rose Syrah Léone

Peyre Rose

Syrah Léone

Coteaux du Languedoc AOP

France - Languedoc

Die Arbeit von Marlène Soria ist einzigartig im Languedoc.

Ihre Weine sind untrennbar mit dem Willen und dem Charisma ihres Schöpfers verbunden. Mysteriös, magisch, manchmal unerklärlich, erzwingen sie eine stilistische Einheit und eine Fähigkeit zu altern, besonders die Weißen, wahre UFOs für die Region. Die Cuvée Oro, die aus den Rebsorten Role, Rouxanne und Viognier hergestellt wird und fast zehn Jahre lang in Fässern und Flaschen reift, wird seit Anfang der 1990er Jahre auf den Höhen von Saint-Pargoire produziert und ist ebenso limitiert wie begehrt. Die Roten hingegen sind recht dicht gewebt, sogar hart. Sie werden von einem Sonnensirah aus sehr geringen Erträgen dominiert und reifen lange im Weinkeller, um ihre Tannine zu zivilisieren (mindestens zwei Jahre in Fässern, gefolgt von der gleichen Zeit in der Flasche).

Alte Jahrgänge sind ein Muss!

Diese Cuvée wird aus Syrah (und einem Hauch Grenache) hergestellt, diese Flasche ist das Wunder des Weinguts!
Sehr lange Reifung, hauptsächlich in Fässern und zu einem Viertel in Bottichen.

Rebsorten :

90% Syrah und 10% Grenache Noir.

Verkostungsnotizen:

Der Ansatz ist sehr süß nach kandierten, reifen Früchten, insbesondere Himbeeren. Im Hintergrund ist Lakritze zu spüren. Am Gaumen ist die Frucht sehr präsent, die Tannine sind durch die lange Reifung in Eichenfässern verfeinert und lassen eine schöne Entwicklung im Laufe der Zeit erwarten. Eine leichte mineralische Note bringt die richtige Frische und bestätigt die schöne Ausgewogenheit dieses Weins.
Dieser Wein ist bereits 10 Jahre alt und zeigt eine beispielhafte Reife!

Weinstil :

Komplexer und rassiger Rotwein.

Kombination von Essen und Wein :

Gegrillte iberische Schweinelende, Brives-Veilchensenf, Gratin dauphinois.

Reifungspotenzial in Ihrem Keller :

30 Jahre

Analyse:

75 cl - 13,5 % Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie in Maßen.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.