Andresen Colheita

J.H. Andresen

Colheita

Porto DOC

Portugal - Douro

Ein Colheita-Hafen ist ein gelbbrauner Hafen, dh ein Hafen, der nur in Eichenfässern oder in großen Fässern gereift ist und im Laufe der Jahre oxidiert wurde, wodurch seine Farbe gelbbraun (Tawny) wurde und hat entwickelte "rancio" Aromen vom Typ Trockenfrüchte (Feigen, Aprikosen und Walnüsse ...), aber auch würzige Noten. Die Besonderheit einer Colheita ist jedoch, dass sie nur aus einem einzigen Jahrgang stammt. Das macht es selten. Der Jahrgang und das Jahr der Abfüllung sind auf der Flasche angegeben. Eine Colheita muss mindestens 7 Jahre in Holz verbracht haben. Einmal abgefüllt, sind Colheitas sofort verzehrfertig, können aber über Jahrzehnte abgefüllt werden.

In Andresen werden Colheitas nur dann deklariert, wenn die Ernte wirklich außergewöhnlich ist.

Rebsorten:

Touriga Franca, Tempranillo (Tinta Roriz), Tinta Barroca

Geschmacksnoten:

Seltener, attraktiver, leistungsstarker Hafen. Dieser Wein wird Amateure mit seiner süßen Nase, Lakritz mit Aromen von Sauerkirschen, kandierten Früchten und süßen Gewürzen verführen. Dann kommen Noten von Toffee, Feigen, Nüssen, Muskatnuss. Anhaltender Reichtum, langer Abgang. Charakteristisch für die große Komplexität von Portweinen, die lange Zeit gereift sind und aus einem großen Jahrgang stammen.

Weinstil:

Natürlicher süßer Wein.

Essen und Wein :

Pralinenkuchen von Philippe Conticini. Leicestershire Blue Stilton und Birne pochiert in gelbbraunem Portwein und Sternanis.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

30 Jahre

Analytisch:

2003 : 50 cl -   20 % volumen

2005 : 75 cl -   20 % volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."