Domaine du Jonchay Les Pendrouilles

Domaine du Jonchay

Les Pendrouilles 2022

Chenas g.U.

Frankreich - Beaujolais

In der Umstellung

Hallo, ich bin André, dem Winzer, der diesen Wein hergestellt hat. Du hältst meinen ersten Jahrgang in deinen Händen. Und nicht die letzte! Ursprünglich aus dem Südwesten, Sohn eines Agronomen und Önologen, fasziniert mich die Welt des Weins schon seit meiner Kindheit. Ab meinem 16. Lebensjahr habe ich eine Reihe von Weinbergsarbeiten in verschiedenen Regionen durchgeführt, um meine Neugierde zu wecken. Nach einigen Jahren im Beaujolais beschloss ich 2021, mich dort niederzulassen. Vom ersten Schluck an wusste ich, dass Chénas zu dem Weinstil passen würde, den ich mag. Dieser kleinste Beaujolais-Cru ist auch einer der geeignetsten für die Herstellung Weine zum Ablegen, ohne die Süße und Fruchtigkeit von Gamay zu verlieren.

Weintrauben:
100% Gamay

Schmeckend:

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe, klar und klar. Seine sehr ausdrucksstarke Nase bietet ein fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, die mit einer blumigen Note verziert sind. Am Gaumen offenbart sich sofort seine charmante und zarte Seite, jedoch mit fleischigen, würzigen und lakritzartigen Aromen und einem schönen Körper. Ein Wein von schöner Komplexität, der nur darauf wartet, zu reifen.

Weinstil:
Fruchtiger und würziger Rotwein.

Speisen- und Weinkombinationen:
Rindertatar, Linsen mit Tomate, Karpfenfilet mit Regnié.

Analytisch:
75 cl - 14,5 kg % Volumen.
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen zu konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, schon in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."