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Domaine Vaquer Fernand Vaquer 1988

Domaine Vaquer

Wein seit über dreißig Jahren. Dieser Wein, hauptsächlich aus Carignan, wurde lange Zeit in Flaschen auf einer Höhe von 1300 m in den Pyrenäen gereift. Es behielt seine erstaunliche Frische.

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49,00 € tax incl.

Domaine Vaquer 

Fernand Vaquer 1988

Vin de Pays Catalan

France - Roussillon

      

 
Rebsorten:

80% Carignan, 20% schwarze Grenache

Geschmacksnoten:

Die Farbe ist kaum verblasst, es ist der Granat, der dominiert. Von der ersten Nase an ist die Eleganz da, wir bewundern die Komplexität des Bouquets: Aromen von Pflaumen, Leder, kleine Noten von Unterholz, getrocknete Früchte. Die Frische ist überraschend, zarte Noten von süßen Gewürzen verleihen ihm eine orientalische Atmosphäre. Der Gaumen ist noch überraschender, luftiger, zarter, köstlicher und doch ziemlich vollmundig, aber mit seidigen Tanninen. Der anhaltende Abgang ist geprägt von Noten von getrockneten Früchten und Leder, der Rest ist da, begleitet von einer schönen Frische. Kurz gesagt, Eleganz, Duft, Finesse, Ausgeglichenheit, dies ist kein Burgunder, sondern ein Roussillon des Aspres!

Weinstil:

Reifer Rotwein

Essen und Wein :

Kalbsnieren mit Jerezessig, Pastinakenmousseline mit schwarzem Knoblauch ablöschen. Beef Bourguignon.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre

Analytisch:

 75 cl - 13% Volumen

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.

Land : Frankreich
Region: Roussillon Wein
Benennung von Weinen : Vin de Pays Catalan
Farbe von Weinen : Rotwein
Art der Landwirtschaft : konventionellen Landwirtschaft
Jahrgang : 1988
Vorsicht : 6 year guard potential
Stil von Weinen : Rotwein auf seinem Höhepunkt, Bemerkenswerter Rotwein
Die Beratung von Führungen : Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve
Rebsorten: Carignan, Grenache Noir

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