Rey Campero Espadin Joven

Destiladora de Mezcal Sánchez y Asociados

Rey Campero - Espadín

Mezcal artesanal joven

Mexique

Die Sánchez-Brennerei ist ein kleines Familienunternehmen, das seit über 150 Jahren in Candelaria Yegolé, einem kleinen Dorf im Bundesstaat Tahona, gegründet wurde. Der Maestro Mezcaleros Sanchez ist seit vier Generationen vom Vater zum Sohn übergegangen.

Espadín-Agave wird am häufigsten bei der Herstellung von Mezcal in Oaxaca verwendet. Es gilt als Vorfahr von Sisal und blauer Agave, die zur Herstellung von Tequila verwendet werden. Die Espadín-Agave ist eine kultivierte und keine wilde Art, weshalb sie am häufigsten für Mezcal verwendet wird.

Rauchiger und würziger Mezcal: Die Nase ist geprägt von Zitrone, Guave, Ananas, Rauch, frischem Tabak und Vanille. Der Gaumen beginnt mit kandierter Orange und dreht sich dann um rauchigen schwarzen Pfeffer, frisches Gras und Pfirsich. Der Abgang ist subtil und würzig.

Ein handwerklicher Mezcal mit sehr schöner Komplexität!

70 cl

48,5% vol.