Waterford Micro Cuvée Rue du Nil

Waterford

Micro Cuvée - Rue du Nil

Single Malt Whisky

Irlande

Mark Reynier, der ehemalige Miteigentümer von Bruichladdich, gründete 2015 die Destillerie Waterford. Da er das Konzept des Terroirs in den Vordergrund stellen möchte, arbeitet er eng mit 100 irischen Landwirten zusammen. Mit dem ehrgeizigen Dreiklang "Terroir, Traceability und Transparency" rückte er die Gerste wieder in den Mittelpunkt, die das Herzstück der finalen Aromatik eines Single Malt Whiskys bildet.

 

Dieser Mikrocuvée mit dem Namen "Rue du Nil" entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der irischen Destillerie und dem Pariser Restaurant "Frenchie's" und ist der Nachfolger von "Voyages Extraordinaires", der ersten exklusiven Abfüllung, die Waterford für einen Partner herstellt und die 2021 enthüllt wird.
Der Chefkoch und Besitzer des Frenchie's, Gregory Marchand, der Chef-Sommelier, Aurélien Massé, und Waterfords Chefdestillateur, Ned Gahan, haben sich zusammengeschlossen, um die Herausforderung anzunehmen, nach einem Äquivalent für die seltensten und intensivsten Weine zu suchen.

Er wurde in drei verschiedenen Fässern gereift: Ex-Bourbon (24 %), französische Eiche von Château Palmer (27 %) und Muskateller (49 %) und wurde zu 100 % aus biodynamisch angebauter Gerste hergestellt.

 

Exklusive, auf 1.200 Flaschen limitierte Auflage.

          

Folgen Sie diesem Link, um alles über diese seltene Cuvée zu erfahren: https://waterfordwhisky.com/teireoir/micro-cuvee-rue-du-nil/

                      

Anmerkung zur Verkostung :

Nicht getorft.

Nase: Frisch, elegant. In der ersten Nase Noten von weißen Früchten (Birne, Apfel), Kräutern (Salbei, Eisenkraut), Vanille und kandierten Zitronen neben malzigen Aromen von bemerkenswerter Ausdrucksreinheit. Bei der Belüftung zeigt sich die Aromenpalette mit großer Natürlichkeit nach und nach pfeffrig, lakritzig und honigsüß (Akazie). Dann beschreitet er entschieden fruchtige Wege und stellt einen Korb voller Williamsbirnen in den Vordergrund.

Mund: Lebendig, rassig. Grasig (geschnittenes Heu, Stroh) und milchig (Kokosnuss, Mandel), zeigt sich der Auftakt im Mund auch würzig (Ingwer, Koriander) und leicht medizinisch (Tigerbalsam). Im weiteren Verlauf erinnert die Mitte des Mundes auf harmonische Weise an ein grünes Gerstenfeld. Im Abgang fügen Aromen von gelber Melone, weißem Pfirsich und Mandeln der Geschmackspalette eine fruchtige Dimension hinzu.

Abgang: Lang und subtil. Zu Beginn des Abgangs unterstreichen Noten von Eukalyptus, Rosmarin und Bohnenkraut den empyreumatischen und frisch-kräuterigen Charakter dieses Waterford. Im Nachgeschmack dehnen Vanillearomen (Flan) die Verkostungszeit ins Unendliche, die in einem herrlich malzigen, fruchtigen (Birne, Mirabelle) und blumigen (Lilie, Lavendel) Rückgeruch ausklingt. Das leere Glas ist reich an Trockenextrakten und enthüllt Noten von Haferbrei, Iriskonkretum sowie roten Früchten (Himbeere, Erdbeere).

                        

Analytisch :

50 % Vol. 70 cl.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. Er sollte in Maßen genossen werden.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".