Roederer Crystal (magnum)

MAGNUM - 150 cl

Roederer

Cristal - Brut 2007

Champagne

Mit dem Cristal aus dem Roederer-Haus haben wir es sicherlich mit einem legendären Jahrgang zu tun! Ein Champagner, der 1876 vorgestellt wurde, um die Nachfrage von Zar Alexander II. Zu befriedigen, der bereits ein großer Liebhaber der Louis Roederer-Jahrgänge war und etwas noch Außergewöhnlicheres wollte, eine in seiner Flasche und Qualität einzigartige Cuvée.

Louis Roederer hat eine spezielle Cuvée aus den 7 berühmtesten Jahrgängen seines Weinbergs. Eine Cuvée, die er mit einer speziell für diesen Anlass entworfenen Kristallflasche assoziiert.

Cristal Roederer wird nur in großen Jahrgängen hergestellt, wenn die Reife von Chardonnay und Pinot Noir ein subtiles und präzises Gleichgewicht ermöglicht.

Rebsorten:

58% Pinot Noir und 42% Chardonnay, 15% davon in Eichenfässern.
Die Dosierung beträgt 9,5 g / l.

Geschmacksnoten:

Der Cristal 2007 hat eine vergoldete Goldfarbe mit leicht orangefarbenen und warmen Reflexen. Die Blase ist fein, regelmäßig und dynamisch.

In der Nase ist es ein Champagner, der Noten von Birnen, leicht säuerlichen roten Früchten sowie Noten von heißem Gebäck und frisch gebackenem Tatin zeigt. In der zweiten Nase entstehen Aromen von weißer Schokolade und Haselnüssen. Dieses Nebeneinander von Aromen reifer, würziger und süßer Früchte mit gerösteten Noten des Alterns verstärkt sich im Laufe der Zeit und vermittelt einen echten Eindruck von Tiefe.

Am Gaumen zeichnet sich Cristal 2007 Roederer durch einen dichten und fruchtigen Angriff aus. Die Rauchnoten erweitern den Wein und geben ihm wieder einen Eindruck von natürlicher Tiefe. Es ist ein Champagner mit einer seidigen, samtigen, fast schmelzenden Textur. Sie überziehen perfekt die Frische des Weins.

Cristal 2007 ist ein großartiges Beispiel für die "diskrete Kraft" von Cristal: Hier kommt nicht die Stärke des Jahrgangs zum Ausdruck, sondern die ultimative Finesse der Kalksteinuntergründe des Anwesens und die Konzentration der alten Reben, die erhalten bleiben. bei der Herstellung von Cristal.

Weinstil:

Prestige Champagner.

Essen und Wein :

Kalbskotelett von Ségala, Steinpilzcreme und Parmesanspäne. Lammkarree in einer Cashewkruste, Selleriemousseline und Salicornia.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

20 Jahre.

Analytisch:

150 cl - 12,5% Volumen

Enthält Sulfite