Lista de productos por fabricante Terra Remota

Al sur, justo detrás de los Pirineos hacia el Este, se ha abierto un camino.

Marc y Emma Bournazeau han descubierto una tierra de granito desde 1999. Terra Remota es su equipo. Mark vio, tocó, sintió esta tierra. Se lo contó a Emma, juntos construyeron esta finca. Marca las vides, los vinos a los ojos de Emma. Emma el sótano, las cajas, las botellas, su casa para conocer a Marc. La búsqueda de equilibrios en cada vino, cada añada un deseo feroz de simplificar los gestos.

Las características del terruño en el que se encuentra Terra Remota, así como el acercamiento del inmueble, han determinado el carácter de los vinos producidos. Vinos rectos y elegantes en lugar de tánicos y con cuerpo.

El proyecto fue desarrollado por la firma de arquitectura y diseño barcelonesa Pepe Cortés, en colaboración con el arquitecto Nacho Ferrer. Los dos arquitectos profesionales han sido capaces de responder con precisión y fidelidad a las expectativas de los propietarios, tanto técnica como estéticamente.

– Integración en el territorio: la bodega se encuentra en la finca para integrarse en el lado de una colina, y sus techos están cubiertos de vegetación.

– Respeto ambiental: la idea no era destruir o modificar un área ambientalmente sensible. Frente al Norte, esto contribuye al control térmico de la bodega y evita el consumo excesivo de electricidad en el aire acondicionado.

– Una característica técnica: los intercambios entre los arquitectos y los propietarios fueron fundamentales en el proceso de construcción de la bodega. Crearon una serie de limitaciones arquitectónicas durante la construcción de esta última con el fin de permitir la máxima funcionalidad.

– Un diseño contemporáneo: esta colaboración entre arquitectos y enólogos combina calidad y estética. Un concierto a cuatro manos por un resultado que es a la vez contemporáneo y duradero. Este resultado es palpable tanto dentro del edificio como dentro de la bodega.

– Transparencia: uno de los deseos de los propietarios era revelar al visitante su trabajo en la bodega por una transparencia de todas las etapas de la vinificación. Este deseo de transparencia se puede encontrar en los detalles arquitectónicos de la bodega; la sala de degustación que revela la bodega de cría, la recepción que sirve como sala de reuniones...

La bodega cuenta con una planta vitivinícola de última generación, la transformación de la uva en vino sigue un camino gravitacional. De hecho, la entrada de la vendimia se realiza por la parte superior de la bodega donde comenzamos con la selección de los frutos. Tenemos una mesa de clasificación que le permite hacer una selección antes y después del desnatado. A continuación, la uva se vierte directamente en los depósitos de fermentación, sin bombear toda la uva.

La vinificación de cada parcela se realiza en pequeñas cubas de acero inoxidable, así como en cubas de madera de 55 hec. Estos se utilizarán posteriormente para la fermentación maloláctica, pero también para la cría de ciertos lotes.

La bodega cultivada contiene barricas de 225 litros y 500 litros para adaptar el envejecimiento a cada tipo de vino y variedad de uva. Tratamos en cualquier vinificación de intervenir lo menos posible en el vino y transferencias de un recipiente a otro con el fin de obtener la máxima calidad.

Terra Remota se basa en una filosofía donde la tenacidad y la perseverancia son los valores esenciales.

Las vides fueron plantadas en filas de 2,25 m de distancia con un espacio de 90 cm entre cada pie, lo que representa un promedio de 4600 a 4800 pies/ha. Esta es una alta densidad teniendo en cuenta que el promedio en el área es de aproximadamente 3600 pies / ha. El control de productividad también se lleva a cabo mediante poda, con el fin de obtener una producción de un kilo por pie de vid.

Los veranos de sequía que caracterizan la zona (precipitación media anual de 600 mm por m2) nos han llevado a instalar riego por goteo. Para ello, se proporcionó a la propiedad una cuenca de retención de aguas pluviales recuperada de los techos y alrededores de la bodega. A pesar de las bajas precipitaciones, el agua disponible es suficiente porque el riego se utiliza muy ocasionalmente, principalmente durante las etapas más importantes del sistema vegetativo.

El proceso de viticultura y vinificación se lleva a cabo en el marco de la "producción verde", obtenido en septiembre de 2012.

La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kg, respetando las parcelas y variedades de uva. En algunas parcelas, es incluso común que la vendimia de una parcela de la misma variedad de uva se divida en dos etapas para buscar una madurez diferente de la fruta.