Lista de productos por fabricante Domaine Gayda

El Domaine Gayda se encuentra en Brugairolles, al suroeste de Carcasona, en la Languedoc, a los pies de las estribaciones pirenaicas.

Los propietarios Tim Ford y Anthony Record se asociaron con el enólogo Vincent Chansault en 2004, creando una nueva cara moderno vino en Languedoc-Rosellón.

En el sitio de los famosos "Árbol de MoscúConstruimos la bodega, el restaurante y la tienda. Este árbol icónico toma su nombre de los títulos de tierra de los viñedos que rodean la finca. El árbol era una baliza de navegación utilizada por los pioneros de la Aeropostale, un servicio postal aéreo hecho famoso por pilotos como Antoine de Saint-Exupéry.

Domaine Gayda es un apasionado de las variedades tradicionales de uva cultivadas en los muchos suelos y climas de Languedoc. Variedades como cabernet franc y chenin se han plantado en la propiedad original donde las influencias climáticas atlánticas permiten que estas variedades importadas florezcan. Mientras que los viñedos están firmemente anclados en el tradición y los terruños, la bodega en sí está bajo el signo de lainnovación, con inversiones en todos los equipos y tecnologías de última generación que garanticen que la vinificación y la maduración se lleven a cabo en condiciones óptimas.

En Domaine Gayda, todo el mundo cree en un equilibrio entre innovación y tradición. Aunque la bodega cuenta con equipos y tecnología de última generación, siguen estando muy apegados a las variedades tradicionales de uva a través de la diversidad de terruños languedoc. Para expresar la autenticidad de los vinos, se aseguran de preservar el lado artesanal y natural de la vinificación.

El enfoque de la viticultura limpia y orgánica está motivado por el respeto al medio natural para ofrecer vinos de alta calidad.
Al reunir uvas de diferentes terruños de Languedoc, Domaine Gayda tiene como objetivo extraer lo mejor de Languedoc produciendo vinos de calidad con sabores y sabores soleados.

En Domaine Gayda, las uvas de viñedos de Brugairolles se frotan los hombros con uvas de las viñas viejas de la Livinière y parcelas de viticultores asociados seleccionados por la calidad de su terruño y su know-how. Las variedades de uva son tradicionales y reflejan toda la diversidad de Languedoc.

Los rendimientos se controlan naturalmente y las vides se equilibran para obtener concentraciones óptimas. Las vides se tratan naturalmente sin fertilizantes químicos o herbicidas, el objetivo es encontrar un equilibrio con la naturaleza. Domaine Gayda está certificado en agricultura orgánica desde 2011.

La vendimia es manual y la vendimia se realiza en cajas de 20 kg para evitar que la uva se amontone. Para las parcelas más alejadas de la bodega, el transporte de la vendimia se realiza en camión refrigerado para preservar la calidad de la uva.

La bodega construida en 2004 se beneficia de las últimas tecnologías, pero las prácticas implementadas por Vincent Chansault que dirige la bodega y la bodega son deliberadamente tradicionales y artesanales con el fin de preservar la integridad de la uva en la medida de lo posible. Por lo tanto, la cosecha se ordena manualmente y luego se transporta suavemente a cubas de acero inoxidable para su fermentación. Los vinos tienen una crianza de entre 9 meses y 2 años, en barricas de roble para los vinos más complejos.

Mediante la implementación de viticultura limpia y sostenible, Domaine Gayda tiene la voluntad de salvaguardar el medio natural al tiempo que ofrece vinos de calidad del consumidor.

En la región vinícola más grande del mundo, Domaine Gayda se esfuerza por crear un vino cuya procedencia y sentido del "ser" reflejen la calidad y diversidad de Languedoc-Rosellón.