Lista de productos por fabricante Domaine du Closel

El Savennières Call es un Grand Cru del valle del Loira, situado a 15 km al suroeste de Angers. Se trata de una denominación de pequeña superficie: 156 hectáreas y 36 enólogos. Muy apreciado por sumilleres, comerciantes, importadores y enólogos, y apasionados aficionados, sigue siendo confidencial y produce un vino raro (rendimientos muy bajos): 4000hl/año.
Se encuentra en tres laderas de esquisto situadas en la orilla derecha del Loira frente al Layon. Es sin duda el terruño más fascinante del valle del Loira.

Los viñedos del Château des Vaults (Domaine du Closel) se encuentran en laderas perpendiculares al Loira, disfrutando de una exposición excepcional al suroeste. La naturaleza del suelo es extremadamente compleja y por lo tanto perfecta para producir grandes vinos. Estos suelos son poco profundos, muy cálidos y consisten en esquisto púrpura y verde, así como arenisca púrpura y rocas volcánicas (cuarzo, faránitas y materia orgánica).

El decreto de la AOC Savennières establece normas muy estrictas en lo que respecta al cultivo y las prácticas de la vinificación. Chenin es la única variedad de uva autorizada, la vendimia manual se realiza cuidadosamente mediante intentos de rendimientos muy bajos.

Évelyne de Pontbriand no escatima esfuerzos para realzar su finca Angelin, que mantiene, por encima del Loira, uno de los patrimonios más bellos de los viñedos de Savennières.

La gama está disponible por terroir, lo que resulta en una expresión más matizada de los vinos de la añada, servidos por un enfoque biodinámico. La Jalousie cuvée está bien, para beber joven, mientras que la más mineral Les Caillardières evoluciona más de cinco a seis años. Dependiendo de la riqueza de la añada, Clos du Papillon puede almacenar azúcares residuales.
Elaborados clásicamente, los vinos ganan en finura y pureza en las últimas añadas; envejecen con gracia. Las añadas difieren debido al clima, añadiendo más diversidad y haciendo de cada vino una obra única, un nuevo equilibrio, secreto de belleza y sabor.

La finca está certificada en biodinámica desde 2015.