Mas Gabriel 

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Mas Gabriel es una pequeña finca de 6 hectáreas ubicada en Caux propiedad de Deborah y Peter Core.

El suelo se compone de grava, limo y basalto de Villefranchien. El viñedo está rodeado de árboles y vegetación que mantiene un ecosistema equilibrado y saludable.

Todo su trabajo en la agricultura ecológica está orientado a un objetivo: producir excelentes vinos que reflejen su terruño único.

Los suelos son fertilizados con estiércol de vaca descompuesto en el otoño, las vides son tratadas con decocciones a base de plantas.

Algunas etapas esenciales de su trabajo están previstas de acuerdo con el calendario lunar, como la plantación de nuevas variedades de uva, días de cosecha y embotellado.