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Con una superficie de 32ha, el viñedo de Bébian se extiende sobre las estribaciones de los Cévennes, en la zona de Coteaux du Languedoc clasificada como Cru Pézenas. ¡Una de las joyas de la región!
Tiene la distinción de estar extremadamente fragmentado. De hecho, con el tiempo, sólo se han conservado las 43 parcelas que representan el mayor interés geológico, la mejor exposición o una orientación suroeste.
Para los vinos, la variedad de uva consiste en syrah, una selección masiva de Chave en hermitage y para 2ha plantado recientemente de Beaucastel a Châteauneuf-du-Pape, garnacha principalmente de Château Rayas en Châteauneuf-du-Pape, y mourvèdre de Domaine Tempier en Bandol.
Crecen sobre suelos áridos y pedregosos de 3 naturalezas: piedra caliza y arcilla-piedra caliza de El Villafranchien, basalto de flujos volcánicos, argilo-sílice (cuarzo blanco y travertino rosa/guijarros de mármol rosa
Prieuré Saint Jean de Bébian cosecha 2017. Color granate.En nariz, muy meridional, aromas de tomillo/romero se superponen a aromas de flores (peonía) y frutos negros.En boca, plenitud y buena longitud con taninos solares.Final con especias y frutos negros (mora/casis).Vino concentrado pero encantador.
Un hermoso vino con flores, anís y miel, todo en redondez, delicioso con el plato favorito de Ben linguine ai frutti di mare, el chef de Pain Délice nuestro comedor.
Pézenas Languedoc millésime 2008 Son nez d'un grand classicisme, la mousse, le sous-bois, la cerise.Sauvage au nez, finement élégant en bouche avec des tanins fondus et amples.Long et équilibré. Parfait pour accompagner un plat de fête.
Pézenas Languedoc millésime 2016 A peine boisé son nez fruité de poire et de pomme.Une texture veloutée, une belle matière et une tendre acidité se complètent à merveille. élégant et structuré.
Terroir de Pézenas: ¡un patrimonio para disfrutar en 6 añadas!Este paquete incluye una botella de cada una de las siguientes añadas del terruño Pézenas: Prieuré Saint-Jean de Bébian 2018 Domaine Le Conte des Floris - Villafranchien 2019 Domaine Stella Nova - Polaris 2019 Mas Gabriel - Les trois terrasses 2018 Villa Tempora - Les copains d'abord 2020 Mas...
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