Lista de productos por fabricante Domaine Azienda Aldo Vajra

La humildad y el sentido de compartir son evidentes a los ojos de Aldo Vajra, un destacado enólogo y amante de su Piamonte. Una tierra gastronómica de grandes vinos por sus fabulosos terruños, este Piamonte se revela aquí en todos sus matices y sutilezas más bellas en vinos tocados por la gracia, la finura y la complejidad.

Lejos de las grandes "estrellas" de la denominación Barolo, Aldo Vajra ha construido un tesoro de vides que ha estado mimando desde 1972 por una viticultura cuidadosa y rigurosa. Fue en esta fecha que él y su esposa Milena se hicieron cargo de la finca. Hoy en día, sus hijos (Giuseppe e Isidoro) siguen los pasos de sus padres y perpetúan junto a ellos esta joya que brilla en las grandes mesas de aficionados iluminados. La duda marca cada una de las decisiones tomadas por la finca en el viñedo y en la bodega.

Tal vez sea esta modestia y cuestionamiento lo que permita a los vinos revelarse con tanta distinción y naturalidad. Sin artificio ni ostentación, se entregan con emoción, revelando con fuerza su tierra de origen. La mano del hombre parece desvanecerse aquí para ofrecernos la quintaesencia de cada parcela o de cada montaje de terruños. El Viñedo de Domaine Vajra se encuentra en Vergne, el pueblo más alto del municipio de Barolo, e incluye parcelas de Nebbiolo, así como Dolcetto y Barbera. Plantados a 350-400 metros sobre el nivel del mar, los viñedos de la finca experimentan un ciclo de maduración más largo que para otros vinos de Barolo.

Las uvas se vendimian tarde con el fin de obtener una buena madurez y elaborar vinos distinguidos y potentes. Aldo y Milena Vajra son apasionados enólogos que trabajan en perfecta simbiosis con su entorno para respetar la naturaleza. Esto se traduce en vinos de gran expresión aromática, elegantes y amplios y que aportan mucho placer.