Lista de productos por fabricante Bruichladdich

Fundada en 1881, esta destilería Islay da a Bowmore, a través del lago Indaal.

En el pasado, ha producido las maltas menos turbadas y ligeras de la isla, una característica probablemente debido a sus cuatro alambices con un cuello particularmente alto. Después de casi desaparecer en 1995, fue tomado por un grupo de inversores que confiaron a Jim McEwan (anteriormente de Bowmore) la responsabilidad de la destilación y los ensamblajes. Desde entonces, ha sido un verdadero festival de cosas nuevas que son más emocionantes que las demás...

Una rareza en Escocia, la destilería Bruichladdich (pronunciada "bruk-ladie") utiliza un tanque de elaboración de cerveza a cielo abierto. Sus alambices en forma de cebolla tienen una base muy plana y un cuerpo delgado. La Malta Única que lleva el nombre de la destilería no es peaty. De hecho, está marcado por sus orígenes marinos con una nariz yodada y una boca con sabores salados. La maduración prolongada le da más cuerpo, se vuelve codiciosa y elegante. Bruichladdich también se adapta muy bien al envejecimiento en barricas de jerez.

La destilería produce dos versiones particularmente picantes del whisky: Port Charlotte y Octomore.

Contar todos los experimentos de los nuevos propietarios de Bruichladdich tomaría un largo capítulo, ya que las mentes en constante expansión de Jim McEwan, Master Distiller y Mark Reynier, propietario y fundador de Murray McDavid, son desafiantes.

Primero estaba la destilación de maltas de turba (Port Charlotte y Octomore, los más fenólicos de los destilados jamás hechos), el triple y luego la destilación cuádruple, por no hablar del programa de refinación, para el que los "laddies" prefieren el término A.C.E (Mejora Adicional del Barril) al de acabado.

Con su experiencia en el comercio de vinos, los "terribles niños" de Murray MacDavid compran un número creciente de barriles de vino de los mejores viñedos y castillos. En su búsqueda de la diferencia, también han creado una unidad embotellada en el lugar, un verdadero desafío que permite emplear a los jóvenes "Ileachs", los habitantes de Islay.

Bruichladdich también produce una ginebra: El Botánico.