Château de La Mirande Picpoul de Pinet

 Château de La Mirande

2023

Picpoul de Pinet  AOP
 
France -  Languedoc
                            

  Marie-Laure Albajan à Castelnau de Guers

     Historique et Situation :

Le Domaine de la Mirande créé en 1850 se trouve dans l'aire d'appellation contrôlée Picpoul de Pinet sur la commune de Castelnau de Guers.
Né sur les terres du domaine puis employé comme chef de culture, Joseph Albajan a racheté le domaine en 1988. Dès sa première vendange le vin est mis en bouteille à la propriété.
Chaque année les récompenses aux différents concours viennent soutenir les efforts de ce vigneron amoureux de ses vignes et de la chasse aux sangliers.

  
 
 
      Cépage :
100 % piquepoul

     Vinification :
Les raisins vendangés à pleine maturité sont immédiatement pressurés dans un pressoir pneumatique qui extrait les jus, les plus fins et les plus aromatiques.

     Dégustation :
Un vin blanc sec aux légers arômes de noisettes, équilibré et court.
Un picpoul de Pinet classique.

     Style de vin :
Vin blanc sec pour accompagner le coquillage

     Accords mets et vins :
Huitres de Bouzigues

     Potentiel de garde :
A boire actuellement.

     Analytique :
12.5 % vol.
75 cl
contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant

    Terroir :
Le paradis des VTTistes entre garrigues et vignes.
Les terres argilo-calcaire de type sparnacien conviennent particulièrement aux cépages blancs dont le "Piquepoul" est le fleuron de cette zone.
Les diverses parcelles sont principalement exposées Sud, Sud-Est, vers l'étang de Thau, à l'abri des garrigues et pinèdes où l'ensoleillement est maximum.