Drappier Clarevallis

Drappier

Clarevallis

Champagne Brut

El nombre Clarevallis proviene de la abadía cisterciense de Clairvaux fundada en 1115. Su sello, creado por Charline Drappier, está inspirado en la Gran Biblia de Clairvaux.

Certificado Ecocert, este champán proviene de vides plantadas en la ladera de Urville y parcialmente arado a caballo con el fin de preservar la biodiversidad.

Uvas:

75% pinot noir, 10% chardonnay, 10 años% pinot meunier, 5% blanco verdadero (pinot blanc)

Cata:

Burbujas muy delgadas y persistentes. Notas de saúco y violeta. Mineralidad caliza redondeada por la pulpa del pinot noir dominando la mezcla. Una tensión en la boca equilibrada por una dosis discreta y bastante amargos. Buena complejidad. Es un champán fresco y muy delicado.

Estilo de vino:

Vino blanco vívido y profundo efervescente

Maridaje de alimentos y vinos:

Langosta asada grande y salsa virgen. Gougères tradicionales.

Potencial de custodia en su bodega:

6 años

Analítica:

75 cl - 12 % Volumen

Contenido con sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."