Domaine de l'Hortus Grande Cuvée (blanc)

Domaine de L'Hortus

Grande Cuvée 2020

Val de Montferrand IGP

France - Languedoc

                   

Le domaine de l'Hortus, propriété de la Famille Orliac est installé sous la combe entre le Pic Saint Loup et L'Hortus près de Valflaunès.
La syrah et le mourvèdre dominent sur le grenache, l'élevage en barrique permet de longue garde pour les grandes cuvées.
Le chai et le caveau en bois sont construit dans un cadre splendide, au milieu les pins.

Les vins produits sont des références de l'appellation Pic Saint Loup.
Jean Orliac recherche en permanence le fruit concentré et la pureté.

Les Grandes Cuvées constituent l'étendard et méritent quelques années de patience pour développer leurs délicatesses.
La Bergerie de L'Hortus sont des vins techniques produits en trois couleurs, francs, souples et soyeux, plus faciles.

 Une mention spéciale pour le vin blanc très soigné.

    Description du sommelier

      Cépages :
Chardonnay, viognier, roussanne.

     Terroir :
sol brun formé sur roche-mère marno-calcaire pour le chardonnay ou sur éboulis d'éclats calcaire du Crétacé en bas de pente pour le viognier.

     Vinification :
Fermentation en fûts neufs et anciens pour le chardonnay et en cuve pour le viognier.

     Elevage :
Sur lies fines avec batonnage hebdomadaire pendant 8 mois.

    Notees de dégustation :
Une belle robe dorée. Arômes de miel et de fruits secs.
La bouche est franche avec un bel équilibre.

    Style de vin :
Vin blanc élégant.

    Accords mets et vins :
Salade d'écrevisses.  Filets de rougets à la tapenade.

    Potentiel de garde :
de 5 ans

    Analytique :
 13.5 % Vol.
 75 cl
 Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.

« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »