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La Garance Les Claviers
El vino es expresivo, sin exuberancia sino que se expresa en un registro solar y confitado. La estructura de la boca es igualmente barroca.
Partitura muy bonita, singular y poco convencional.
A descubrir !
14 artículos
Domaine de La Garance
Les Claviers
Languedoc AOP
France - Languedoc
En esta cuvée, el terruño es bastante único porque incluye margas calizas y arcillas azules. Esta cuvée de Les Claviers es uno de los grandes blancos minerales del sur de Francia. La crianza se realiza en torno a demi muids (400 l) para dar al vino un discreto arbolado y revelar la mineralidad de los suelos locales.
Variedades de uva:
80% uni blanco (trebbiano, cepas de 46 años), 20% garnacha gris (cepa centenaria).
24 meses en barrica de 400 litros y mínimo 12 meses en botella.
Notas de sabor:
El vino es expresivo, sin exuberancia sino que se expresa en un registro solar y confitado. La estructura de la boca es igualmente barroca, alternando hábilmente una franqueza mordaz y un jugo opulento, casi cremoso. La experiencia es original y confusa, pero muy agradable.
Estilo de vino:
Vino blanco complejo que se puede conservar.
Maridaje de comida y vino:
Rodaballo con erizos de mar, ombligo de Venus y hojas de espinaca. Fricasé de conejo, tomillo y ajedrea.
Potencial de envejecimiento:
8 años.
Analítico:
75 cl.
13,5% de volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias sobre la salud del niño.
| País: | Francia |
| Región: | Vin du Languedoc |
| Título: | Vino de Francia |
| Color: | Vino blanco |
| Certifié Bio : | Vin Bio |
| Tipo de agricultura: | Agricultura ecológica |
| Mantener: | Potencial de custodia de 8 años en adelante |
| Estilo de vino: | Vino blanco complejo y elegante |
| El consejo de las guías: | Bettane - Desseauve, Parker, Revisión del vino francés |
| Uvas: | Ugni blanca, Garnacha Gris |
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