Mas Champart Clos de La Simonette

             

Un investissement dans un domaine étant refusé par le banquier, les Champart vous commencer en 1976 rachetant progressivement de vieilles vignes à l'abandon.
Après une remise en état du vignoble et la replantation de certaines parcelles, les raisins seront portés à la cave coopérative jusqu'en 1988, année de la vinification de leur première cuvée dans une cave proche du domaine.

Situation géographique et terroirs :
16 ha de vignes au sud St Chinian à 210m et 280m d'altitude.
Les vignes y trouvent ausi bien des coteaux aux pentes raides sur des sols argilo-calcaires, que des plateaux calcaires avec des sols légers et filtrants ainsi que des bas de pente aux argiles fines et grés du Trias.

    Encépagement :
Syrah et Grenache, Cinsault surtout réservé au Rosé, Carignan âgé de 65 à 90 ans, Mourvèdre mais aussi Graziano ( 900 souches)!

    Vinification :
Les vendanges sont manuelles, en comportesde 45 kg de raisins, un tri est fait à la vigne si nécessaire.
En rouge, les raisins sont ramassés à maturité élevée, éraflés, légèrement foulés et encuvés par gravité.

A la fois concentré et facile d'accès,  les vins du domaine Mas Champart sont l'expression d'un terroir avec des arômes de garrigues.
Un style bien particulier respectant le pureté du fruit et la fraîcheur.

    Cépages :
mourvèdre etgrenache
Le vin a été élevé sur lies en demi-muids pendant 18 mois.

    Dégustation :
Il présente un nez de fruits mûrs, cassis, romarin.

Il excelle par la persistance de ses tanins fondus aux accents de garrigue.
De bonne garde, ce vin est à la fois concentré et élégant.

    Style de vin :
Vin rouge épicé et corsé.

    Accord met et vin :

Boeuf de l'Aubrac et aligot.

    Service :
 18°

    Potentiel de garde :
A conserver dans votre cave 6 ans

    Analytique :
14.5 % Volume
75 cl
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
«La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant»