Castillo de Mérande La Noire

Castillo de Mérande

El Negro 2016

Vino Savoy - Arbin AOP

Savoie

Uvas:

100% mundo-mundo

Cata:

Este cuvée mágico es único en Saboya por su equilibrio, estructura, mineralidad y concentración de aromas: arándano, violeta, especias dulces y cedro.
Una gran mujer del mundo de una parcela de piedra caliza de esquisto, vinificó el viejo tiempo (tina de madera abierta, pigeage al pie).
El vestido es casi negro. Ramo complejo y expresivo, aromas de frutas negras y rojas muy maduras, casi confitadas. Notas más picantes y empyreumáticas también traídas por el marco solar. La boca es sabrosa y picante. El ataque es franco, el material es impresionante y está lleno de sabrosos taninos explorando un registro balsámico. Energética, infundida, estructurada, está llena de un fruto de núcleo brillante, con una potente pero elegante extensión tánica. El Negro tiene un gran vigor, ligeramente leñoso, llevado por taninos notables, complejos, austeros, muy largos.

Estilo vitivinícola :

Vino tinto potente y complejo.

Maridaje de alimentos y vinos :

Cañón de edoth de cacao, manzana de felpudo con nueces. Magrecre de colvert de pimienta larga java.

Potencial de custodia en su bodega :

15 años

Analítica:

75 cl - 13 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."