Caja de terroir Pézenas

Terruño reconocido por su diversidad, la Garnacha, la Syrah y la Mourvèdre son las principales variedades de uva de los vinos tintos de Pézenas, junto con la Cinsault y la Carignan. Dan a estos vinos un carácter elegante y aterciopelado. Rico en el ataque, muestran equilibrio y redondez con taninos presentes, sedosos y persistentes.

El terruño de Pézenas (34), en la región de Languedoc, es un mosaico de suelos compuesto por guijarros villafranquinos, esquisto, caliza y arenisca, unidos por una corriente de basalto. Esta roca volcánica es la característica geológica particular de este territorio.

Es un triángulo de unos 24 km de lado, que apunta hacia abajo, y que está bordeado al este por el río Hérault, que fluye de norte a sur. Al norte, el terreno está protegido por la Montagne Noire y al suroeste, es la extensión del Biterrois. La altitud varía entre 0 y 300 m, y se pueden encontrar vides en todas las altitudes.

La Denominación de Origen Protegida Languedoc-Pézenas tiene unas estrictas condiciones de producción. Las uvas proceden de parcelas identificadas por los productores y aprobadas por el INAO.
En el Hérault, quince municipios pueden presumir de elaborar vinos de Languedoc-Pézenas. Estos son: Adissan, Aspiran, Caux, Fontès, Fouzilhon, Gabian, Lieuran-Cabrières, Montesquieu, Neffiès, Nizas, Paulhan, Péret, Pézenas, Roujan y Vailhan.
Los vinos deben elaborarse a partir de las siguientes variedades de uva: Syrah, Grenache noir y Mourvèdre (70% como mínimo), limitadas individualmente al 75%, Cinsault y Carignan.

 

Esta caja incluye una botella de cada uno de los siguientes vinos del terruño de Pézenas:

    Domaine Stella Nova - Ariane (Languedoc-Pézenas AOP) 2016
    La Font des Ormes - Terres mêlées (Languedoc-Pézenas AOP) 2016
    Domaine de La Garance - Les Armières (Languedoc AOP) 2018

Estos tres vinos se presentan en un bonito estuche de regalo negro mate.