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Calcinerancias de Gauby

Domaine Gauby

Côtes Catalanes millésime 2017

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3 artículos

Disponible

24,00 € impuestos inc.

Domaine Gauby

Calcinaires 2017

Côtes catalanes IGP

France - Roussillon

  





Le Domaine Gauby est travaillé en bio-dynamie, sur des sols calcaires, argilo-calcaires et schistes.

      Cépages :
Grenache noir  15 %   vignes d'une dizaine d'années
Carignan  10 %   vignes d'une vingtaine d'années
Mourvèdre  25 %   vignes d'une dizaine d'années
Syrah  50 %  vignes d'une dizaine d'années

La vinification est traditionnelle. Avec un eraflage à 100% et des macérations de 2 à 4 semaines.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, et sans acidification.
10 mois d’élevage en barriques pour 20% et en cuve  pour 80 % de la récolte.

gauby rouge


País: Francia
Región: Vin du Roussillon
Título: Costas catalanas
Color: Vino tinto
Certifié Bio : Vin Bio, Vino biodinámico (Demeter)
Tipo de agricultura: Agricultura ecológica, Agricultura biodinámica
Vintage: 2017
Mantener: Potencial de custodia de 7 años
Estilo de vino: Vino tinto sedoso y afrutado
El consejo de las guías: Bettane - Desseauve, Revisión del vino francés, Parker
Uvas: Garnacha Negra, Cariñena, Mourvèdre, Syrah

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