Liste de produits par Domaines Domaine Chandon de Briailles

Le domaine Chandon de Briailles se situe dans le célèbre vignoble bourguignon de la Côte de Beaune, entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. La demeure ainsi que ses jardins ont été construits entre 1690 et 1705. La maison et ses vignes ont été rachetées en 1834 par la comtesse Chandon de Briailles (qui avait des attaches avec la maison champenoise Moët et Chandon) et son mari Pierre Guillemot. Il est aujourd’hui dirigé par François de Nicolaÿ, qui a succédé à sa mère, Nicole, en 2001.

Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la culture biodynamique sans transition (en 2011).

François vinifie et élève ses vins dans la pure tradition bourguignonne, en respectant le terroir et les prestigieux climats inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco : Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses », Savigny-les-Beaune « Aux Fourneaux », Volnay « Caillerets », Corton « Clos du Roy », Corton-Charlemagne… que de grandes appellations de Bourgogne. Le domaine Chandon de Briailles produit des vins équilibrés, mûrs avec une belle tension. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, récoltés en partie en vendanges entières. Ces vins peuvent parfois dérouter durant leur jeunesse, mais ils révèlent leur expressivité après quelques années en cave. Le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.

Les vins, trop rares, de ce domaine se retrouvent sur les meilleures tables du monde, entre New York et Paris.

Ce domaine s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.