Liste de produits par Domaines Carlo Alberto

La production de vermouth commence dans la région de Piémont, au XIX siècle. Parmi les producteurs se trouve Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho qui apprit et fit sa propre recette de vermouth, reprit par son arrière-petit-fils, cinquième de sa génération, Dario Baracco.

Le roi Carlo Alberto, ancien roi de Sardaigne et du Piémont (de 1831 à 1849), était un adepte du vermouth qu’il appréciait tout particulièrement pour sa délicatesse. A cette époque, le vermouth était consommé durant l’apéritif, un moment où les intellectuels se réunissaient pour discuter politique et économie.
Grâce à une recette spécialement conçue pour le roi, le caviste Tumalin Baracco Bartolomé de Baracho a fait perdurer ce qui était la boisson royale. Il la baptise du nom du roi en son hommage quand celui-ci décède en 1849.

Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par ses deux petits-fils, Edelberto et Memfi, qui restent fidèles à cette recette précieuse, tout en l’améliorant.
L'entreprise Carlo Alberto qui s’est aujourd’hui agrandie produit également de l’amaro ainsi que d’autres vermouths recherchés des amateurs du monde entier.