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Le Domaine de Castelnau a des origines très anciennes. Il est mentionné dès le XIII siècle. comme possession des Seigneurs de Guers.
Situé à quelques pas de Pézenas, le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares entre plaine et garrigue.
La garrigue ici se présente alors dans toute sa beauté et sa diversité.
On y trouve des ruffes rouges, des dolomies, des grès, des roches volcaniques, des "conglomérats" et des calcaires coquilliers provenant du fond d'une ancienne mer qui recouvrait la région.
Des bosquets de thyms et de romarins, pins parasol, et d' amandiers.
Robe jaune claire où se dégage un nez d'agrumes et de poire fraîche.Finement acidulé et frais.
L'expression est plaisante, assez complexe. Finale sur les agrumes. Joli vin, facile à accorder à table.
Belle syrah juteuse et épicée.Une cuvée qui privilégie l'élégance à la puissance.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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