Mas Gabriel 

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Le Mas Gabriel est un petit domaine de 6 hectares situé à Caux appartenant à Deborah et Peter Core.

Le sol est constitué de gravier Villefranchien, de limon et de basalte.  Le vignoble est entouré d’arbres et de végétation ce qui maintient un écosystème bien équilibré et sain.

Tout leur travail en agriculture biologique est orienté vers un seul objectif : produire d'excellents vins qui reflètent leur terroir unique.

Les sols sont fertilisés avec du fumier de vache décomposé à l'automne, les vignes sont traitées avec des décoctions à base de plantes.

Certaines étapes essentielles de leur travail sont planifiées suivant le calendrier lunaire, tel que la plantation de nouveaux cépages, les journées de vendanges et la mise en bouteille.